家常版雪糕怎么做？
首先我们准备一下食材：牛奶250毫升，鸡蛋黄7个，绵白糖70克，玉米淀粉25克，淡奶油120克，水果若干，把牛奶倒入锅中，牛奶是奶香味的主要来源，然后加入30克绵白糖，一边加热一边搅拌，让白糖受热融化，使白糖和牛奶充分的混合均匀。
把锅中的牛奶加热至60度左右就可以，稍微热一些也没有关系，然后把准备好的鸡蛋黄磕入碗中，用筷子往同一个方向一直搅拌，搅拌到鸡蛋液颜色发白，起粘泡泡就可以了。
然后把加热好的牛奶缓缓的倒入碗中，要边倒边不停的搅拌，搅拌使牛奶液与鸡蛋黄充分的融合，把搅拌好的牛奶液再重新倒回锅中，大火加热煮开，煮开后要转小火不停的搅拌，把淀粉液重新倒回锅中继续加热搅拌，加热至锅中的牛奶液变粘稠状即可关火，关火后晾凉。
接着我们再准备一份淡奶油，加入30克的白糖，用打蛋器朝着一个方向不停的搅拌，把淡奶油打发至粘稠有纹路的状态，然后我们往晾凉的牛奶蛋液中加入打发的淡奶油，把淡奶油与牛奶蛋液搅拌均匀，不喜欢淡奶油口感的可以用炼乳代替。
搅拌好的雪糕液要先放冰箱冷冻一个小时，一个小时后取出从中间分成两份，然后把准备好的水果加进去再重新搅拌均匀，接着我们把搅拌好的雪糕液重新倒回容器中继续冷冻两个小时左右，把冻好的雪糕中间划几道，然后用牙签插进去，再冻一个小时就可以食用了。
非常简单而且特别解暑的自制雪糕你们学会了吗？