莲子茨实汤有什么功效？
莲子茨实汤是一道由芡实、莲子、百合、冰糖等做成的美食，有养心安神，补脾止泻的功效。
莲子芡实汤具有养阴润肺、除烦止渴、清心安神、强心健脾、美容养颜的功效，适用于肺热燥咳、干咳少痰、咯血、痰中带血、虚烦惊悸、失眠心安等症状。百合是常用而普遍的养生食品，中医认为百合具有补中益气、润肺止咳、清心安神等功效。
冰糖炖莲子芡实汤的方法：将百合和莲子放在一旁用清水浸洗备用。将瘦肉洗净切成薄片，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制15分钟备用。将一锅清水煮沸，加入瘦肉片汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗掉浮沫。将百合、莲子、瘦肉片全部倒入瓦锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮1小时。最后加入适量的冰糖调味即可。