雪梨煲猪肺有什么功效？
雪梨猪肺汤是一种汤品，制作原料有雪梨、猪肺等。有补肺虚，止咳化痰的功效，对于肺结核所引起的的咳喘、咳嗽痰多、咯血等有一定的食疗作用。
猪肺，中医认为味甘，性平，入肺经，具有补气化痰，核咳止喘作用。
雪梨对肺病、气管炎、支气管炎、干咳等呼吸道疾病具有良好的治疗效果。将雪梨汁与蔗汁、猪肺合煲汤饮用，是防治上述疾病极好的食疗方。
做法：
需要雪梨2个（约500克），猪肺1副，瘦猪肉100克，陈皮1瓣，葱、生姜、料酒、盐、味精适量。首先将猪肺灌水反复冲洗干净，放入沸水中氽一下，然后切片；将雪梨去皮、核切块；生姜、葱切丝。将猪肺、瘦肉、姜丝、料酒、陈皮一起放入锅内，加适量清水煮沸后，去浮沫，再改用小火炖1小时左右，待猪。
猪肺不要太大，一般2-3人食用的最好选4、5两大小。
猪肺一定要扎紧肺口，用清水不断灌洗，直至洗清。
煲好后才放入盐、味精。