冬瓜和土豆能一起炒吗？
冬瓜和土豆可以一起炒。土豆和冬瓜均为生活中常见的蔬菜，两者一起炒吃不会发生化学反应，且营养丰富，常作为辅助食疗的菜肴，可用于治疗和预防多种疾病。
冬瓜，别名：枕瓜、冬盛、胡芦藤、水葫芦、白冬瓜等，是葫芦科植物冬瓜Lagenaria siceraria (Molina) Standl.的干燥的果实。中医认为，冬瓜味甘、性微寒、无毒，入脾、小肠、大肠经；具有清热解毒、利尿消痰、生津除烦、祛风止痛、清心降火、消除水肿、润肺止咳、消暑解热、利尿、促食欲、降低血糖的功效；主治暑热烦闷、水气浮肿、泻痢、痰饮、痈肿、小便不利、淋浊、痔疮便血。
现代研究表明，冬瓜富含维生素C、钙、胡萝卜素、镁等营养物质，具有一种源芳香，能促进人体新陈代谢，有利消化，可强化人体免疫系统，有抗病能力等作用；经常食用冬瓜，可润滑皮肤、乌黑发质、润泽不枯；冬瓜还有良好的减肥美容效应以及降血压、降血脂、降胆固醇等的保健作用。冬瓜藤叶可辅助治疗肠炎、痢疾、痔疮便血、肝硬化腹水、功能性子宫出血等疾病。因此将冬瓜和土豆配合做成糖醋土豆烧冬瓜等菜肴，具有清热润肺，生津除烦，解热止渴的功效，可用于辅助治疗肺热咳嗽，小儿积热，烦热口渴、咽喉肿痛、痈肿疮疡等。
需要注意的是，冬瓜和土豆一起炒，虽无不良反应，但是此菜肴性属偏凉，因此脾胃虚寒者忌食。