鱼卵什么功效？
鱼籽所含的蛋白质特别高，约为50%，并且其中所含人体必需的8种氨基酸其含量超过了粮谷类，还含有烟酸等多种维生素和丰富的碘质、磷质及铁质。黑色的鱼籽，具有补肾、养心、泽肤、乌发等功效。
鱼籽的营养丰富，而且味道鲜美可口，是各种鱼中不可多得的美味佳肴。一般用做鱼籽的鱼都生长在自然的江河湖泊和深海中，鱼体大、子大饱满，尤其是珍贵的鱼。有的鱼产卵量大，如大湖青鱼产卵量为4～6万粒，江川青鱼产卵量为8～20万粒，湖北长江的青鱼产卵量为36万粒。
世界上产卵最多的要算是带鱼，一条带鱼所产的卵，体积竟然是鱼本身的13倍，相当于一条3~4斤重的带鱼，可以排出10~15斤的卵。还有比目鱼，一雌鱼所产的卵，重量竟然是鱼本身的18倍等。