1、番茄猪肝汤 准备食材：番茄、猪肝、生姜、香菜、胡椒粉、香油、白醋、食盐适量。 做法步骤： ①将番茄清洗干净，去皮后切块备用；生姜切片，香菜切末； ②锅中注入适量清水，加入生姜片，煮开后再煮3分钟，然后放入切好的番茄块，煮至完全熟透为止； ③捞出洗净的番茄用纱布过滤出汁，
作为一个在江苏土生土长的南方人，对螃蟹有一种特殊的感情 。虽然现在生活在苏州，可是每年中秋节前还是会回到老家，提一桶自己家腌制的蟹酱，买上两斤梭子蟹，煮上一锅蟹粥。关于如何做一碗好的蟹粥，我的建议是： 准备食材：大米、蟹、生姜、香葱、胡椒粉、料酒、白糖和酱油。
准备食材 红辣椒适量，二荆条辣椒适量，黄酱200g，豆腐乳一块，花生酱15g，芝麻油10ml，生抽15ml，老抽10ml，白砂糖45g，白酒15ml。
把凤梨切块，和米饭混合一起蒸熟，加点白糖或者咸菜，好吃的不得了！ 记得小时候，我家后院有一棵芒果树，树上有几个不知名的小果子。我好奇它们是什么，摘下来吃了，味道酸酸甜甜的很好吃。
我吃过最好吃的河舒豆腐，是南充人自己做的，不是卖的那种包装好的。 那是2010年，在南充顺庆区，一个老小区巷子里头，只有三十平方米左右的一个小店，店老板四十出头的样子，看上去很老实。我去的时候，他正在店里做加工，有两个姑娘在买东西。
1、虫草花瘦肉粥 材料：大米50g，瘦肉20克，虫草花3根，姜丝少许。调味料：油适量，盐适量，鸡精少许 做法步骤： 1.大米洗净；猪肉洗净剁成肉末；虫草花提前泡软洗净待用。 2.锅烧热后放油，下姜丝爆香后倒入大米翻炒约2分钟，盛出备用。 3.大米放入电饭煲中，加适量水煲成粥。
番茄酱汁用料 西红柿500克、白糖3勺、生抽1勺、老抽少许、白醋2勺、洋葱半个、蒜4瓣、姜两片、香菜两根、淀粉一勺、清水1000ml 做法步骤 准备好食材，把番茄洗净去皮。（我用了烤箱烤番茄的方法去掉的皮）用刀在西红柿顶部划十字花刀。放进微波炉用中火加热7分钟，取出趁热去皮。
作为一个在山药原产地区域生活了整整40年的人，对于“山药蘸酱”这件事颇有心得。 我的想法是——不用蘸酱！ 倒不是觉得酱吃多了会怎样（反正我也没吃出毛病来），而是我觉得山药本身就是一种风味独特的食材，本身就已经很有味道了，加上那酱的咸、甜、香，反而感觉复杂了。
我们这有将冬瓜糖拌着芝麻花生粉一起吃，味道好极了； 也可以用冬瓜糖来炒饭，加点葱花和肉沫，香喷喷的； 还可以做成点心，用糯米或者粘米粉蒸成糕点吃…… 不过我最喜欢的是用它来熬汤，下面条，做锅边糊（类似福州的粥），美味又养生。最绝的是用冬瓜糖来炖排骨！