1.姜葱，这是必须要加的，去腥增香！ 2.白酒，可以选料酒或黄酒，不过料酒味道会略淡一些，而黄酒有祛腥的效果哦~ 3.生抽老抽，都是用来调色的，不过老抽调色效果更佳，而生抽更侧重提鲜哦～ 4.冰糖/白糖+醋，这个组合是糖醋排骨的标配嘛，当然啦，在猪蹄里也可以使用噢，只是我更喜欢在炖的时候加点糖，
首先，广式香肠最好吃。但广式的又分很多种，以食材分有腊肠、腊鸭、腊鸡、腊肉，还有以制作方式分的煲仔香肠（就是用砂锅做的）等。其中又以腊肠最为普遍和出名。 其次，川味香肠也不错。麻辣鲜香，回味悠长。当然，你也可以做成回锅肉或者做麻婆豆腐等等，多种做法。北方的酱香肠也有可圈可点之处。
炒什么肉好吃这个问题，我绝对有权利回答！ 作为一个无肉不欢的人，尝试过各种各样的肉类做法，炖、焖、煎、炸、烤……各种做法我都喜欢用，当然炒是最常用的方法之一了。 用炒来制作菜肴，可以制作出无数的美味。
2800个赞，果然都是爱吃的啊～ 先上做法： 普通面粉（中筋）500g，水300g左右，酵母5g，细砂糖适量(可不加)。1.将材料混合一起揉成光滑的面团。2.盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处进行发酵。3.待面团发酵至原体积的2倍大即可。4.把发酵好的面团取出放入案板上揉搓排气。
面团和好后，醒半小时左右。西红柿一个两个都可以，用开水焯一下，去皮切块；豆腐干洗净切丝（我喜欢加一个鸡蛋，炒熟盛出来备用），锅里倒油，炒香蒜末，倒入西红柿，豆腐干翻炒，加水，盐，味精，胡椒粉等调味料，烧开。案板上撒适量面粉，将面团放在上面，用菜刀将面团压成一个圆饼，再将其切成条状，再切成小丁。