这个我得好好说一说，我爷爷年轻时候是个厨子，给我讲过好多他做过的菜，其中就有一道家常烧咸菜丝儿，用鸡蛋和咸菜一起炒。 那是我记忆里最好吃的炒蛋，咸香鲜嫩的咸菜配上金黄的蛋液，拌着米饭一起吃简直让人欲罢不能。
1、首先把秋葵清洗干净，用刀去掉头尾较老的部位。 2、烧开水，加入少许盐和油，把秋葵放进去焯熟（大约3分钟左右），颜色变成深绿色即可。用冷水冲洗一下防止黏连。3、接着来调酱汁，把蒜末和葱末放在小碗里，然后加入香醋、生抽、香油搅拌均匀待用。 4、把焯熟的秋葵切成薄片，码在盘子里。
首先，我来说说为什么要炖鸡汤或鱼汤之类。 一般人在煮这些汤的时候都会先把食材放水里煮到半熟然后捞起来再重新做。其实这样是错的！因为你把已经半熟的材料再放回锅里后它就会跟没煮透的一样继续出味，但这样做会让一些对人体不好的物质留在汤里！
对于红烧类的肉类，例如：排骨、猪尾巴、猪蹄、鸡翅、鸡腿等之类的食材，只需要记住一个计算口诀你就完全可以驾驭了。白糖或者冰糖的量=食材量÷10，料酒的量=食材量÷20，生抽的量=食材量÷40，老抽的量=食材量÷60，食盐的量=食材量÷100，具体的制作步骤可以按照下面的详细说明来进行。
1、将梭鱼处理干净，在鱼身两侧划十字花刀； 2、切好的梭鱼放入盆中，倒入适量料酒和盐腌制10分钟以上； 3、大蒜拍扁，姜切片，葱切末备用；4、锅中热油，放入八角炸出香味后，捞出不用；5、放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽和老抽翻炒片刻；6、把腌好的梭鱼摆入锅中，加水至没过鱼身，大火煮开转中火炖煮5分钟；7、
首先，好吃不贵的芒果全在这里哦！ 喜欢吃的伙伴可不要错过啦~ 好吃的芒果可太多了，像凯特芒果、爱玉芒果、象牙芒果以及台芒等等，都是好吃的芒果，那为什么我说皇后的蜜香芒果是最甜的呢？那是因为这个品种的芒果甜度可以达到20%以上！而且果核很薄，可以食量很大，果肉金黄饱满，细滑多汁。
食材准备：三黄鸡、干香菇（提前浸泡） 调料准备：葱、姜、老抽、生抽、盐、白糖 做法步骤： 1. 三黄鸡去内脏，冲洗干净后控水，剁成适当大小的块； 2. 锅内热油，五成热时放入葱、姜爆香，倒入鸡肉翻炒，烹入料酒，炒至上色； 3. 加入足量开水（要没过鸡肉），同时调入老抽和生抽，大火烧开，
月孑鸡汤是广东传统名菜，属于广府菜系。在旧时，由于生产力不足，女人小产后通常都要休息一个月左右，因此俗称“坐月”或“坐月子”。在这个期间，饮食方面讲究比较多，除了忌食寒凉生冷食物外，还应多吃富含蛋白质、铁钙维生素B12的食物，以补益气血，促进恢复。