排骨藕汤是湖北人冬天必喝的一道汤，天冷的时候喝上一碗热腾腾的排骨藕汤，浑身都舒坦。 不过我在南京，很少能买到现成的莲藕。索性自己在家做，其实做法蛮简单的。 先把买回来的排骨用清水浸泡20分钟，泡掉血水后捞出沥干备用。藕去皮后切成块状，放入清水中浸泡以免变色。
我是真的很喜欢琵琶腿，因为好吃又不贵（相对于猪腿来说）。 先说糖醋，这是学校附近一个小老板自己做的，特别好吃！
这个真简单，我老妈招牌菜之一用料：老南瓜（粉糯的那种）、五花肉（带点肥更好吃）做法 1.把南瓜去皮去籽切成块，五花肉切成薄片2.热锅下油，放入姜片爆香后，加入切好的五花肉炒出香味儿3.倒入切块的南瓜一起炒匀4.放适量的生抽、食盐调味，然后倒进高压锅里焖半个小时就可以啦！
清炒扁豆。用料简单，做法也超级简单哦～ 准备原料（好漂亮有没有！） 扁豆去筋，洗净待用。 锅中烧水，待水沸后放入扁豆焯熟待用。 起锅热油，放入葱花和红辣椒煸香。 加入焯熟的扁豆，翻炒均匀。 调入适量生抽、老抽、食盐炒匀入味即可盛出享用。
作为地道广州人，我从小吃鱼蛋粉和大肠粉长大，对这两个粉的热爱简直如滔滔江水连绵不绝… 先说鱼蛋粉，严格意义来说它属于汤粉，因为里面有鱼肉+猪骨熬成的汤头。但和大多数汤粉不同，它干捞不兑水，更接近于炒粉的感觉；而且里面除了鱼蛋还有肉菜等，所以吃的时候一定要搅拌让料汁均匀铺在粉上。
食材清单 西兰花半个、虾仁20个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱1段、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、植物油适量 操作步骤 1. 准备食材，西兰花用刀切小朵；虾去除虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻后，蘸少许淀粉备用。
先来看看鱼腥草到底有多大味道 这是刚采回来的样子，新鲜的很呐～ 洗干净之后用盐水浸泡10多分钟（这个步骤很重要，可以去除腥味） 再清洗干净，沥干水分备用 接下来就是最重要的一步了！烧鱼腥草最好吃的秘诀就在这里！把鱼腥草切段，用适量的生抽、老抽腌制半个小时左右。
芋艿烧毛豆 1.准备好食材，我用的这个芋艿个头比较小，所以没有去皮； 2.把芋艿刮皮后切滚刀块备用； 3.锅中放入适量的油烧热，然后放入大蒜末煸炒出香味； 4.再放入切好的青椒粒、
作为土生土长的广州吃货，我倒不觉得“广州牛杂”有多好吃…… 首先，广州的“牛杂”指的是什么？一般来说，就是指牛下身那些东西——牛肠、牛肚、牛肺等等（一般没有牛肉），也有一些地区把牛头、牛骨等包括在内…… 那这些食材，其实属于“下饭菜”而不是“正餐”！