1、炒肉片 材料：丝瓜2根，猪瘦肉250g，红椒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，蒜头适量； 做法： ①猪瘦肉用清水洗净浸血水约半小时，然后滤干水分；将以上配料中除丝瓜、红辣椒外全部加入肉中，抓匀腌制十分钟； ②开锅中火，放入油和姜片爆香，随后倒入肉末快速翻炒至变色，
油焖大虾，最棒的做法！ 食材：大虾12只、葱4-5根、姜3片、花椒20粒（这个很重要）、八角1个、盐8克、白糖20克、生抽50ml、老抽10ml、啤酒600ml； 做法： 1.鲜虾清洗干净后，去头去壳去掉砂线备用。葱姜切细丝，花椒和大料浸泡在水里待用。
“小扇引微风，轻拢慢捻奏闲情”，说的是用竹木轻轻拨动白果入粥的做法。但这样太慢了，我选用的是电压力锅，快得很！ 做法如下： 1、准备材料：白果50g（约20个）、糯米100g、冰糖适量。 我是用干白果，先在水中浸泡两小时以上，然后洗净沥干水备用。 如果是鲜白果就要去皮去芯，比较麻烦。
“干”这个词是相对而言的，是指菜里没汤的意思——跟炒(清炒、快炒)的区别一样，都是相对于爆、烩、炖这些有汤汁的炒菜方式而言的。所以严格地说“干锅”其实是烹调方法（一种无水或少水的菜肴）而非装器皿（有加盖有底座的碗盘碟盏）。
首先，买一个新鲜的大蘑菇 ，我买的这个菇很大，不知道别的菇有多大，这是前提。 我准备做一道荤菜，所以买了一块五花肉。 把蘑菇洗干净，撕成小块（不要撕太大块了）。 五花肉也切成薄片。切一些葱姜蒜片备用。 这时候可以准备一个砂锅，最好是砂锅哦，因为炖起来会比较香。
喝中药的时候，不能吃生冷的食物，比如西瓜、梨子等；也不能吃辛辣刺激的食物，比如生姜、辣椒等；还要尽量避免烟酒。 那喝中药期间，到底能吃什么呢？ 其实，除了生冷和辛辣刺激的食物外，其他食物都可以正常吃。
我吃过很多卷饼，但做卷饼的馅料可不止蔬菜、咸菜和鸡蛋这三样！ 作为一个地地道道的云南人，在我的认知里，最有特色的卷饼要数 葱酱卷饼 和 臭豆腐卷饼 了。先来聊聊葱酱卷饼。葱酱是滇味菜肴里使用频率最高的蘸料之一，几乎可以称得上是「万能蘸水」。