不请自来，作为一个地道的北方人，对皮冻和猪皮可谓情有独钟，小时候家里来客人的时候，妈妈总会把家里仅有的一点皮冻拿出来招待客人，用一个小盘子里放着切成小块的皮冻，搭配着咸菜丝或者炒豆芽，就是一餐非常不错的饭了，有时候实在没有东西可以用来做皮冻了，就会把熬好的猪毛油（就是用猪板油炼出来的油）用来拌黄瓜吃，
茄子+土豆=免疫力下降国外一项测定发现，茄碱可以抑制消化道肿瘤的增殖，还能抑制癌症细胞增殖，这种物质还有抗衰老功效。但要注意，茄碱容易被吸收到蔬菜纤维中，吃多了，不仅不利健康，还会妨碍运动。
1、 准备食材，将新鲜五花肉用冷水浸出血水；2、将五花肉切成大小合适的块状；3、在碗中放入切好的五花肉、适量生抽、老抽、八角、桂皮和冰糖，倒入热水至没过食材，盖盖子煮一个小时左右；4、趁煮肉的时间，将莴笋去皮清洗干净切成条状，胡萝卜去皮洗净切成薄片，泡椒剁碎备用。
榨菜肉丝拌白萝卜用料：五花肉一小块、白萝卜半个、榨菜一根、葱一根。做法：五花肉去皮切丝，入锅中炒至六成熟。加入切好的榨菜丝和萝卜丝一起炒熟，用盐和鸡精调味。营养提示：榨菜含有脂肪、糖类、卵磷脂，以及碳水化合物等营养成分。常吃榨菜能清热化痰、醒脾开胃、抗肿瘤，萝卜能增强抵抗力，促消化酶分泌。
我们老家是客家地区 吃鹅的方式很多，最常见当然是白切 不过我推荐的做法是：炒鹅肠 白切鹅的话一般做法是先腌后炸 再浸冷开水，这样鹅肉比较滑软入味。但是炒鹅肠就不需要这么麻烦啦~因为鹅肠比较硬，而且比较吸油，所以要先油炸，才能脆爽。
昨天去菜市场买虾仁，老板给做了虾饼，刚炸好的热乎的，巨好吃啊！于是请教了老板如何做，回家后按照老板的方法做出来，真的超好吃呀~ 来分享一下～ 用料：虾250g、面粉150g、鸡蛋3个（大约150g）、胡椒粉适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、盐适量 步骤：1.虾去壳去虾线，清洗干净后吸干水分备用。