作为四川人，鸭肉的各种做法我都有做过。 先说最适合夏天的凉拌鸭肠。这个做法超级简单，把新鲜的鸭肠洗净，切成小段，加少许醋和生抽腌制15分钟左右入味；然后锅里水烧开，下鸭肠焯水，煮熟后过一下凉水备用。接着调一个酱汁，碗内加入醋、生抽、辣椒油、花椒油、蒜泥、味精适量调匀，最后把酱汁淋在鸭肠上拌匀就可以啦！
首先，介绍一下原料和辅料 主料就是豆皮啦~我买的这个牌子叫“张老头”的，很薄而且非常酥脆！很喜欢这种口感！ 用油泡了一下下就马上捞起来了。 准备一个大碗，放入切好的姜蒜米、葱花、剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒粉（我是用辣椒油代替）。
肘子的做法非常多，南甜北咸各有不同，但是最为经典的还要数鲁菜和粤菜的烧鹅掌翅。今天为大家分享一道家常版糖醋脆皮肘子的做法，酸甜美味，外酥里嫩，大人小孩都特别爱吃！
这题我会！我会上报两个我心中的Top1，一个荤的，一个素的。不过我心中排名第三的荤菜和第四的素菜可都是需要花些心思的。所以题主可以自行添加三个答案进来。第一个答案就是：鸡蛋蔬菜沙拉。蔬菜沙拉大家会做，那鸡蛋沙拉应该也会吧？把煮熟的鸡蛋挑出蛋黄，拌在蔬菜里吃就可以啦。
作为河北人，在回答这个问题时多少会有些偏心。但毕竟吃菜卷儿不是我们这里的特产（笑） 首先上答案：韭菜鸡蛋！ 再上理由：便宜、大众、美味。