在四川，腊排骨、腊肠和腊肉可是最普通的民间小吃，做法简单，口味却很惊艳。今天教大家做一道用香肠和腊肉做出来的特色下饭菜——「蒜香脆皮肠」！
作为在北方生活过7年的南方人，对“好吃”两字有很深的理解。 首先得是吃的过的，不能是听都没听说过的；然后是要合自己口味的，不能是人人都爱的；最后还得是吃不胖而且不会伤身体的…… 经过多年摸索实践，得出一个结论——煎饼果子！ 早上吃煎饼果子和晚上吃煎饼果子，虽然时间不同但目的都是一致的——填饱肚子。
1. 将冬瓜洗净，削去表皮，切成5厘米见方的块； 2. 把花椒、大料、桂皮、姜（拍松）放入炖肉调料袋中; 3. 汤锅放在火上，加入猪油，先将白糖炒成糖色，倒入汤锅内煮沸化开为糖色; 4. 再加酱油，料酒、葱末和姜片，然后将冬瓜块放入锅内，用文火焖至六成熟时； 5. 再加精盐、味精，继续炖煮，
2种做法，任意选择~ 【第一种】清炒豆角 不焯水，直接爆炒！这样颜色保持翠绿，但是可能不太熟。想要更熟一点就加些盐、白醋和水，泡软后也炒一下就可以啦~ 食材准备：豆角1斤、姜丝少许、蒜瓣3个 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱（或辣椒酱）、鸡粉、白糖1. 豆角去筋后掰段，姜切丝，蒜切片；2. 起锅热油，
2011年做的，一直保存着原菜！ 原料：刚出壳的鲜鸡蛋4个、新鲜小白菜3颗（重量约为500g） 小辅料：葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量 调料：油15ml，盐6g，白糖7g，生抽15ml，老抽5ml，十三香5g，味精5g；做法： 1.把鸡蛋全放进去，加入能浸没全部的冷水，大火烧开，
白灼虾是粤菜中的一道传统名菜，所谓“白灼”就是用开水焯烫蔬菜或肉类，使其成熟且不失翠亮本色，这道菜的特点就是不加酱油等有色调味料，保持食材的原汁原味。 下面介绍几道家常的白灼虾蘸料做法：1、蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+葱花搅拌均匀，这就是一道简单快手又好吃的蘸水了。
要煎得又好又快，有两个要点需要注意 首先，点火时候的火候一定要足。火太小了，锅底的温度不高，就难以把鸡蛋煎至成熟酥脆且表面金黄。很多人煎鸡蛋的时候喜欢小火慢煎，其实这种做法是不正确的。（划重点！） 小火慢慢煎出来的鸡蛋是糊掉的那种软软的口感，一点都不酥脆，而且颜色也不美。
“豆”你开心，“腐”你美丽！【原料】 北豆腐、咸鸭蛋黄5个、鸡汤适量、植物油20ml、淀粉8g、白糖1/2小勺（可放可不放）。