把萝卜切成片儿，用盐腌一下，控干水分备用 火腿切成薄片儿，用温水泡一会儿，这样容易切片儿（也可以不泡直接切，但是会比较费劲） 切好的火腿和萝卜摆在盘子里，上面撒少许红椒丝、蒜末，淋上生抽、陈醋各适量。锅中放少量油烧热浇在盘中蔬菜上就可以了——油不要太多，热锅凉油就可以。
“腊”是广东人制作腊肉的一种，用食盐、酱油等腌制后风干发酵而成。由于盐分含量高，所以保存的时间很长。 做腊味的方法有很多，可以蒸、煎、炸、煮……我最喜欢吃的还是干锅做法，和干辣椒一起炒着吃非常过瘾！
准备原料，腊肉，豌豆米(或青豆)，大米 把腊肉切片，放入锅中炒熟，盛起备用。 把豌豆米倒进锅里加水焖煮熟透，大概半个小时左右吧，豆子就软了，然后把米饭放进去一起拌匀了吃起来会更香哦~(我最喜欢吃这种煮得很软的米饭，觉得很有嚼劲的米饭口感不够好） 等豌豆熟了后把腊肉倒进去一起拌着吃~真滴很好吃！！！
番薯是南方常见蔬菜，也是日常食用的主要作物之一，其口味清甜，营养丰富，深受人们喜爱。 那你知道怎样炖出来的蕃薯最香甜粉烂吗？今天教你正确的做法！【食材】 新鲜的蕃薯500g、冰糖适量。【方法步骤】1把蕃薯冲洗干净后，不用去皮，直接用刀具切成块状。
我奶奶做的芥菜饺子最好吃，她做的是那种小碗菜，一次做一碗，吃了再烧。 以前冬天天气冷，青菜不好保存。所以家家户户都会做各种咸菜，如雪里蕻、芥菜、大头菜什么的。用现在的话来说是储备蔬菜。 芥菜的做法有很多种，可以做汤，可以做咸菜，也可以当配菜炒着吃。
在深圳吃螃蟹，主要有两种选择，一种是外地蟹，比如阳澄湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等，另外一种则是当地养殖的蟹，主要产于湛江，那么哪一种更好吃呢？ 先来看看来自湛江的梭子蟹吧！
我觉得很好吃啊！我是内蒙人，我们那有好多叫不上名字的野菜，我奶奶就会做给我吃，其中就有养心菜(我奶奶叫它小苦菜)，做法是把草籽摘下来洗干净用开水焯一下，然后捞出来放点盐、蒜泥、酱油、醋、香油拌一下就能吃了。 味道嘛，怎么说呢，有点涩，但是很有嚼劲而且越嚼越香。