1.黑鱼一条，去鳞、鳃及内脏后洗净 （店家处理）2.姜片6片3.蒜4粒切末，香菜梗6根4.葱白2段打结5.料酒2汤匙6.胡椒粉适量7.淀粉1茶匙8.盐1茶匙+1汤匙 （鱼片煮熟后加入）做法：1、首先把鱼身上均匀的铺上薄薄的淀粉，然后热锅烧油，油温后把鱼片放进去煎熟，盛盘备用；2、锅中底油，
我我我！一定要说！鸡肝炒辣椒！就是放点盐，酱油炒一下，巨好吃啊！ 以前去一家不怎么好的小店吃炒肝，当时也不知道好不好，看人家吃的好像不错就跟着点了，上来的菜是这样的 是不是看起来炒鸡好吃有食欲！赶紧尝尝！ 尝一口。。。。 这是什么玩意啊！怎么这么难吃！这是炒肝吗！简直浪费我的钱和感情！再也不吃了！
干银鱼炒韭菜 材料：韭菜250g，干银鱼1小把(约30-40条)，油适量，盐1/2茶匙，鸡粉少许。 做法： 1.准备食材，将干银鱼用温水泡软，清洗干净沥干备用，韭菜摘好清洗干净沥干备用。 2.锅里放油烧热，放入洗干净的银鱼翻炒至微黄。 3.倒入洗净沥干的韭菜快速炒匀。 4.撒上适量的盐、鸡粉即可。
红龙鱼是市场上比较受欢迎的一种观赏鱼，和泰国斗鱼、七彩神仙鱼等品种一样原产于东南亚。 红龙鱼体长可达50cm以上，身体呈现出鲜明的红色，并有青色花纹作为点缀，看起来漂亮且富有活力，十分惹人喜爱。同时，由于其具有较强攻击性，所以需要单独饲养。
准备食材 北豆腐、香菇、胡萝卜、青菜、葱姜、鸡蛋、面粉制作方法 1.将豆腐切成薄片，越薄越好；2.把切好的豆腐放入碗中，打入一颗鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀后，两面沾上面粉；3.锅中热油，七成热时下入粘满粉的豆腐，炸至两面金黄熟透后捞出控油；4.另起锅烧水，水中加入少许的盐和植物油，
作为一个北方人，半夜馋虫上来了通常就是啃点咸菜、泡馒头就着粥喝两碗。如果还觉得饿的话，那就炒个鸡蛋或者下碗面条吃。当然这些都不符合题主“家常”的要求了 于是我就想了个更家常的——炒年糕！ 南方的朋友可能不知道，这种食物在北方是非常受欢迎的小吃。