1.首先要选好肉，推荐五花肉（肥瘦相间的） 用叉子或者牙签在猪皮上扎眼儿，这样烤的时候会更容易入味儿~~ 把猪肉放到碗里，加葱末、姜末、生抽、盐、白糖拌匀腌制一个小时。（加料酒也可以去腥哦~)2.接下来就是最重要的部分啦！！！！
首先说，我本人超爱吃荠菜的，感觉比白菜、荠菜还要更好吃一些呢~ 那么，荠菜水饺该怎么做才好吃呢？ 其实方法真的很简单，就两个步骤而已！
作为一个在新疆生活了40多年，吃过无数种拌面的老司机（我开车可厉害了呢），可以很负责的推荐一个拌面搭配——用刚刚过熟的牛肉、洋葱、青椒来拌着吃。 我就是这么做的，真的很好吃！ 下面简单介绍一下做法： 用清水把牛肉煮一下（别煮熟了哦），然后捞出冲洗干净，控干水分后切成薄片。
我是很爱吃豆腐的，豆腐的种类也很多，有老豆腐、内酯豆腐、豆干、千张..... 做水煮菜放一些豆腐很不错，可以搭配蔬菜一起吃，荤素都不缺。 用清水将豆腐洗干净后切成块或片状备用； 如果想吃火锅或者麻辣烫也可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜、肉类等，煮熟放在碗里，加上葱花和香菜、辣椒油等调料就可以了。
1、准备原料。切鹅块时，要连着骨头一起剁，这样吃起来更有嚼劲。2、冷水下锅，加入两片姜，放入斩好的鹅块，大火烧开，撇去浮沫 3、加入足量黄酒和生姜，开小火慢慢炖 4、大概两个小时后，用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了，这时可以夹出姜不要。
【原料】 南豆腐（嫩豆腐）500克、花生米100克、干辣椒10个、花椒20颗，香菜1根、醋3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15ml）； 【制作】 1.准备好原料。豆腐切成块。锅里倒入适量清水，加入干辣椒和花椒，大火煮开后继续煮几分钟。
在四川，腊排骨、腊肠和腊肉可是最普通的民间小吃，做法简单，口味却很惊艳。今天教大家做一道用香肠和腊肉做出来的特色下饭菜——「蒜香脆皮肠」！
花雕炖鱼头 材料：野生的花雕鱼1条（475克重）、猪骨200克，生姜3片，红枣6颗去核备用。 调料：食盐适量。 做法： 1.将花雕鱼洗净沥干，慢火煎至微黄；猪骨洗净敲断；生姜去皮切片。
“脚包肉”，这名字听起来有点吓唬人，好像是什么黑暗料理一样。 但它是四川传统美食，用肥瘦相间的猪蹄和黄豆一起炖成浓香可口又滋补的汤品。喝一口就让你忘不掉的美味。 原料非常简单：猪蹄、黄豆、生抽、老抽、冰糖、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱。