食材：土豆、排骨、香菜 调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖 做法 1.排骨冷水下锅，煮开焯一下血水，捞出来冲洗干净备用；2.锅烧热，加少许油润锅，加入排骨炒到表面微黄；3.把排骨移入砂锅，放入姜片、料酒、生抽、老抽、白砂糖和清水，大火煮开后转小火慢炖一小时；4.土豆去皮切厚片，
最简单的方法： 鸡全翅两个，鸡翅根四个（可替换成鸡腿），香菇若干(可替换成草菇、平菇……只要是菇就行啦！)做法： 鸡翅膀用酱油，盐，料酒腌渍一段时间，时间长短根据个人口味而定咯~我一般是晚上睡前腌好，隔晚就好啦～ 香菇用清水浸泡后，去蒂切成块儿。
食材准备 黑鱼一条，酸菜一袋，葱、姜适量，鸡蛋1个，白胡椒粉、蛋清、盐等少许。 方法步骤 1.将买回来的黑鱼处理干净后切掉鱼头和鱼尾备用；然后将黑鱼片成两片鱼肉并去除鱼骨；接着再用刀将鱼片切成大小均匀的薄片放入碗中待用。然后在切好的鱼片内加入适量的盐、清水以及适量的蛋清进行抓拌腌制片刻入味。
作为一个北方人，我从小就不接受各种羹汤的，比如鱼汤什么的（不是歧视南方哦）。但是蒸蛋可以接受，而且我觉得很好吃呢！小的时候家里蒸蛋都是用碗蒸的，就是下面这样的 这种蒸出来的蛋，嫩嫩滑滑的，用筷子一夹就断了。不过因为是用碗蒸的缘故，所以量很少，两个人吃一个正好。
首先，买回来的鱿鱼要清理干净！！ 清理鱿鱼时，可以用剪刀将鱿鱼的眼睛、嘴巴、耳洞等全部剪掉不要； 用筷子从鱿鱼的嘴里插入，将其内部清洗干净； 用剪刀或者刀，将鱿鱼表面黑膜和内脏清理干净(这一步可以不去除黑膜，不过口感上会差一些)。 然后，把处理干净的鱿鱼肉切成大小合适的块状备用。
炖鸭汤，我最喜欢喝鸭架炖的汤～ 之前用高压锅炖过一次，那次只放了两三片姜去腥，没放其他任何调味料，出来的味道就挺鲜的。 后来用普通砂锅炖了两次，一次是冬天，我把洗刷干净的鸭架和姜片直接放进砂锅里，添水烧开后，调小火慢慢炖了一个多小时，最后出来味道浓郁鲜香。
【1】凉拌粉皮 食材准备：粉条，黄瓜，香菜 做法步骤： 1.粉条提前用温水泡好。 2.将香菜洗净切段，黄瓜切丝备用。 3.锅中烧水，水开后将粉条焯一下捞出过凉水控干水分。 4.将粉条倒入碗中加入一勺辣椒面、两勺白芝麻、两勺白糖、适量食盐搅拌均匀。
本人陕西人，对各种面食有浓厚热忱，做过两年面食老师傅，下面我来详细介绍一下这个哨子面的做法 做哨子面需要准备的材料有 面粉（做面团） 鸡蛋一个 温水适量 盐适量（20克左右） 青菜适量（菠菜最好，不过现在还没到季节，所以可以用蒜苗或者韭菜代替） 瘦肉适量（纯瘦肉，肥肉会腻口） 五香粉、酱油、
豆叶，是黄豆生长中不可缺少的组成部分，它的营养可以说仅次于黄豆，但口感和食用方法却和黄豆大相径庭。 以前生活没有进步的时候，人们就发现了豆叶的作用，用来充饥可以当做粮食，用青豆叶煮汤可以当菜吃。随着社会的发展，豆叶的基本作用并没有多大的变化，但吃法却比过去要丰富得多。