我小时候在四川长大，那时候家里穷啊 爸爸和妈妈都是靠做零工赚钱养家。记得有一年冬天特别冷，都下大雪了，他们白天出去干活，晚上八九点才回家，回到家后已经是冻的瑟瑟发抖，妈妈看到我们饿坏了，从口袋里拿出几个鸡翅和两个鸡蛋。没有油也没有水，就那么简单的做了一个汤，那个味道现在想想还是回味无穷呀！
作为著名的“无芥酸菜”爱好者，答主回答一下这个问题。 首先，我不太懂芥昧到底是什么（比如我也不知道芥末和芥菜有没有关系），所以从我的角度谈谈对这种味道的体验吧。 之前我一直以为芥末是类似辣椒那种很冲的味道——但是其实是不对的！
1，食材准备： 大虾300g、黄油25g、黑胡椒碎少量（也可不加） 葱适量、姜适量、蒜适量。2，制作步骤：第一步：将虾洗干净，去掉头部和尾部的刺；生姜切片；大蒜切块；大葱切末备用。第二步：锅中放入适量的油烧热。爆香葱姜蒜。第三步：加入黑胡椒粉炒出香味。第四步：倒入处理好的虾仁。加少量的盐调味。
作为一个在苏州呆了40多年的老苏州，对肉圆真的是情有独钟，从小吃到大的东西，真的忘不了那个味道！ 其次，说一下我心中的白月光——雪菜肉圆汤。材料：肉圆，切碎的雪菜，香葱（可选） 配料：植物油、糖、生抽、料酒 步骤：1.锅里放油，烧热后，加入雪菜，用小火慢慢煸香。
2、把土豆削皮，切成薄片，用清水冲净，控干水分待用；香菇去蒂，冲洗干净，切丝待用。 3、炒锅置旺火上，倒入菜油烧至四成热，放入葱花、姜末炒出香味，然后下豆瓣酱和甜辣椒酱炒香，投入土豆片和香菇丝炒匀，加入酱油、白糖、味精，烧沸后以文火焖至酥烂入味，最后改用大火收汁，汤汁浓稠时即成。
1.白菜猪肉馅 食材：五花肉400克、白菜250克，鸡蛋2个，大葱适量，姜3片 调料：生抽、老抽、白糖、十三香、花椒粉、植物油各适量 做法： 第一步，白菜清洗干净后切碎，用盐杀出水分，拧干备用； 第二步，肉馅中加入切好的葱段和姜片，用筷子朝着一个方向搅拌均匀； 第三步，加入生抽、老抽、白糖、
这个拌线菜的线，其实是指红薯粉丝（这里用红薯粉代替了） 做这个拌线菜，最重要的一点就是要将粉丝煮得软软糯糯的，不然吃到嘴巴里都是硬邦邦的，很难嚼（本来就没有什么味道，如果还嚼不动那就更惨了.....） 首先把买回来的粉丝放到凉水里浸泡20分钟左右，让它先吸水发涨（这样做是为了后面处理起来更方便，
作为一个老菌菇爱好者，这个问题推给我真是再合适不过了！（难道是因为我上次吃蘑菇吃的太高兴，在知乎发了个吃蘑菇的帖子？！） 现在天气逐渐转冷，正是菌菇类食材上市的季节，市面上常见的菌菇有很多，但是值得推荐的却并不多。
我最近发现的一种鸡肉的新吃法，跟我做的鸡糕味道有一拼！ 就是用胡萝卜、南瓜等蔬菜跟鸡肉一起炖着吃。 这里我用的是胡萝卜和南瓜，先说一下用料用量啊：新鲜鸡腿肉两个（一定要新鲜的呀）； 南瓜500g；胡萝卜300g 葱姜适量；料酒两勺；生抽一勺 老抽半勺；白糖少许；盐适量 做法也非常简单：