最近，正是新鲜的黄花菜上市的季节。说到这黄花菜，可是一道难得的药食同源的食材！《药典》中有记载，黄花菜“清热利尿、解毒消肿、止血止痛”。还有“明目、降压、降血脂、消炎、防癌”等作用。 无论是热性上火，还是虚火上升，或者眼疾、高血压，经常吃点黄花菜都是有益的。那这么优秀的黄花菜，怎么做才最好吃呢？
馒头中放点糖不仅可以增加甜味，而且能够促进酵母繁殖，加快面团发酵速度，使馒头的口感更加松软、香甜。糖还能与氨基酸发生美拉德（面包烘焙后呈金黄色，就是美拉德反应的结果。）反应，增加馒头的色香味。糖可以是白糖，也可以是糖桂花等，一般在5%左右，根据个人口味添加即可。
1.银耳雪梨汤原料：银耳50g、雪梨一个、冰糖适量 做法：将银耳用清水浸泡后取出，撕成小朵；雪梨去皮，切成滚刀块状备用。然后将所有食材一起放入砂锅中，加清水煮约3个小时左右即可食用。2.绿豆藕汤原料：粗壮肥大的藕一根或两根、绿豆一碗 做法：将莲藕去皮清洗后切块备用。
1.新鲜小排洗干净，冷水下锅煮开2分钟，然后捞出来冲洗干净浮沫 2.起锅热油，放入葱、姜炒香，倒入小排翻炒均匀至微黄 3.加入料酒炒匀，接着加入开水没过排骨，大火煮开再煮5分钟左右 4.然后把排骨连汤带汤一起倒入电饭煲中，放入冰糖、小葱结和适量的盐，按下煮饭键 5.时间还剩三分钟的时候打开锅盖，
1、番茄猪肝汤 准备食材：番茄、猪肝、生姜、香菜、胡椒粉、香油、白醋、食盐适量。 做法步骤： ①将番茄清洗干净，去皮后切块备用；生姜切片，香菜切末； ②锅中注入适量清水，加入生姜片，煮开后再煮3分钟，然后放入切好的番茄块，煮至完全熟透为止； ③捞出洗净的番茄用纱布过滤出汁，
这个我得好好说道说道，我老家是四川的，我对花椒的感情是很复杂的，小时候太疼了，长大了又很想念！ 之前在四川的时候，我吃的花椒主要是用来炖鸡或者炖排骨，或者做酸菜鱼的调料，我不太爱吃麻辣火锅和麻辣烫，
牛腩，是位于牛腹部带筋的一块肉，属于牛肉中的上层部分，肉质鲜嫩，有嚼劲。 做卤菜的时候加入一些香料，就可以把香味融入进肉里；如果用来炖汤或是做菜，最好先过一遍清水，去掉多余的油脂和腥味。