最近网上很火的山药红豆糕的做法我来分享下啦！ 准备食材：铁棍山药、赤小豆、绿豆、糯米粉、白砂糖。 首先将山药去皮，冲洗干净后放入锅中蒸15分钟； 把蒸好的山药压成泥状备用（我买的铁棍山药很细，所以很好压) 在处理豆子的过程中可以调一下味道，加一点点食用碱在山药泥里，
我比较喜欢中排，因为中排的脂肪相对更少，热量也相对较低；而且由于肋骨是连接着肺的，因此吃的时候也能更清晰的感觉到肺部的呼吸运动 （这里说的中排是指烤的中排，涮的中排属于另一类） 小排的骨头更多一些，所以吃起来骨头周边的肉会更硬一些，需要用力咀嚼，
作为一个福建人，我从小跟面粉打交道，做各种面食，包子、饺子、烧麦、手擀面、馄饨……但我非常不喜欢发面，因为太麻烦，需要的时间太长，而且发好的面团会“发酸”（不知道是酵母还是酸碱作用，反正就是不好闻的味道）。 但是！但是来了！
推荐几个猪肘子可以炖的食材：冬瓜、土豆、海带、玉米、山药。 【材料】猪蹄1个，姜3片，料酒2大勺，葱4根，水750ml 【做法】： 1.猪肘洗净后砍成块，放进冷水锅烧开焯水备用； 2.砂锅中放入适量热水，加入所有材料和姜片，大火烧开后转小火煲两小时左右；3.出锅前加盐调味即可食用。
作为地地道道的河南人，我对山药可是再熟悉不过的了。山药在我们当地被称为“怀山药”或“淮山药”，是淮阳地区的特产，属于道地产区，质量最好。
我们那做法是，油烧热后，把鱼放进去(尽量均匀受热)，然后，关火，盖盖子，焖20分钟。 鱼肉很嫩而且不会碎（关键），味道是鲜甜的。 当然最后可以用少许盐调味。我们一般用来做汤的，把煎好的鱼放进锅里，倒水(没过鱼即可)，放葱、姜、辣椒等佐料，烧开后，小火炖30分钟，鱼肉就能入味了。
准备食材 - 小米椒、大葱白、姜、蒜、猪瘦肉（里脊）、新鲜豇豆适量，淀粉、生抽酱油、盐各适量。 制作步骤 1.猪肉洗净沥干水，切薄片；生姜切丝，大蒜切片备用。2.肉片用少许盐和淀粉抓捏均匀，腌制十分钟左右。 3.小米椒洗净，切圈；葱白洗净后，切成段；新鲜豇豆去两端后，洗尽用刀切成约两厘米长的段状。
卤水制作： 八角 2个 三奈 5克 小茴香 3克 桂皮 2克 甘草 3克 黄栀子 3克 花雕酒 400毫升 酱油 1000毫升 冰糖 50克 老抽 50毫升 清水 5千克 1、将八角、三柰、小茴香、桂皮、甘草、黄栀子装入香料袋，扎紧口袋口； 2、锅中加入花雕酒、酱油和冰糖先熬一会，