我是在一个私人的食用菌种植场里干活的，我们这干的食用菌主要是香菇，平菇之类的，对于香菇的好坏我觉得我还是有点发言权的。 首先，我们要种出来的香菇是要卖的，所以肯定要个头大小均匀，拿在手里感觉比较轻，而且表面平整，花纹美观。
炖汤要选用肋排，用肋排来做汤，能让汤汁更鲜香，并且更容易煮烂； 这里推荐用胡萝卜、玉米和排骨来炖汤喝，味道鲜美，营养也很丰富。 这个汤非常简单快手，把食材放入锅中，加水没过食材，大火煮开转小火慢炖1小时即可。
今天给大家分享一个简单快手又特别美味的下饭菜——蒜香春菜，脆嫩鲜香，开胃又下饭。 家里种植的小葱前段时间疯狂生长，一根根都长了很长，刚好可以用来做这道菜。 用小葱来做菜品我最常做的是葱油饼和葱油面，用它的叶子做汤也是非常清香的。
- 首先，鹅蛋不要炒着吃； - 其次，鹅蛋也不适合蒸着或者炖着吃。 鹅是食草动物，所以鹅蛋的腥味并不重，但是有一股浓浓的蛋奶香味儿。这味道并不是特别的讨喜，特别是对于那些不喜欢吃鸡蛋的人，那股蛋香味就更明显了。很多人都不喜欢直接生吃鹅蛋或者是用简单的调料拌着吃。
做蜂蜜公爵的巧克力，加入罗恩的耳朵和赫敏的头发（经过检查没有恶作剧的虫子），然后告诉小天狼星这美味的巧克力是哈利用魔咒从麻瓜世界带来的。当然最棒的还是斯内普给的糖，用魔杖轻轻一点，糖就变成了拉皮亚诺玫瑰味的软糖或者流汁冰激凌。 还有黄油啤酒！在魁地奇比赛中喝上一杯新鲜烤出的黄油啤酒，那感觉太美妙了！
用我们这儿特产的小刺海螺，配上刮油解腻的丝瓜，鲜到掉眉毛！ 【食材】 海螺、丝瓜、葱姜蒜、生抽老抽、盐糖1.准备一把小刺海螺，用水焯一下去掉腥味儿（开水焯一分钟） 2.再准备一根丝瓜，用刀刮去外皮，切成滚刀块；葱姜蒜切好备用3.锅中热油，加两勺豆瓣酱炒出红油，然后放葱姜蒜爆香4.加入丝瓜翻炒均匀，
1.挑选栗子，最好选择外形比较整齐，颗粒形状完好的。 2.把选好的栗子放入清水里浸泡一下（这样清洗起来比较简单）。 3.在锅中加入足够的清水，大火加热至沸腾后，再把栗子倒入锅中，盖上盖子煮5分钟左右。4.当锅中的水变少时，往里面加一些白砂糖或冰糖，注意糖的量要根据自己的口味适量添加。
在云南，菌子火锅是最鲜美的，不过最鲜的味道往往也伴随着最危险的成分——在吃菌子的时候，有毒的蘑菇往往长得很像可食用的菇类，如果没把握识别，很容易中毒。 我们一般用另一种味道来代替那令人神往却可遇不可求的极致鲜味，那就是——油辣味。辣椒和笋子本是八竿子打不着的两种食材，但它们却在火辣辣的四川相遇了。