对于这个问题，我可是非常有话语权的！ 我老家是在四川的，所以对冒菜这种食物是非常熟悉的，冒菜配什么好吃呢？那当然是各种火锅料啦！ 在四川，人们经常把“冒”这个字放在食物名前，代表的意思就是把食物放入特制锅底中煮开，然后进食。 因此冒菜也就是用特殊方法煮制的蔬菜。
炖骨头好喝的秘诀就是：1. 买骨头的时候让卖家帮忙砍小段，砍骨头的人一看就是老炊事班班长级别的，非常讲究“断刀不断节”，每一节骨头都连着我们爱的理由。2. 骨头买回家后，放入清水中浸泡5-6个小时，每次喝水机会都是幸福的欢呼。3. 锅里放入足量的水，将血水分蒸发掉后，汤就不会腥啦。
第一次在知乎上发东西，尽量详细点 食材：黄豆酱油、豆瓣酱、生抽、辣椒、葱姜蒜 做法如下： 黄豆酱油和豆瓣酱的比例是7：1（我用的李锦记的豆瓣酱）；生抽少量；辣椒适量（最好用刀剁碎，我用得是线椒）；葱姜蒜切好备用；平底锅热油后放入八角炸出香味，然后关火让八角的味道充分出来； 开火，
作为一个在长江边长大的人，对各种河鲜当然有自己独特的感情，其中黄鳝就是我最钟爱的一种。记得小时候住在外公家，附近有个水塘，夏天的时候经常和外公一起去抓黄鳝。把黄鳝抓到后，回家处理干净，做成红烧或者是清炖都可以，但最好吃的还是焖。
在之前的文章中，小编和大家聊了聊关于酸奶制作的一些小知识，大家都记得吧，酸奶的制作是用“乳酸杆菌”作为发酵的引子，才能够将牛奶中的蛋白质分解成为易于人体吸收的小分子物质的。但是，大家可能有所不知的是，在如今各式各样的奶酪当中，真正起到增味的“主角”并不是乳酸杆菌，而是另一类叫做“奶酪菌”的正杆菌。
小黄鱼的吃法很多，但最经典的是“烤”着吃！ 将洗干净的小黄鱼平放在竹筛上，撒上粗盐、料酒腌制20分钟后，再刷上一层花生油放入烤箱烤制7分钟即可出炉开吃啦~ 小黄鱼肉肥厚鲜嫩，咸香微甜，特别满足…… 如果不喜欢吃烤的，还可以做成咸鱼炖土豆块哦~做法超简单，味道却超赞呢… 准备食材：小黄鱼、土豆、青椒、