我吃过最好吃的凉面是西安的一位朋友做的，辣酱拌的，真真的好吃 具体做法是这样的： 先用盐水和面，和好后盖上盖子醒30分钟左右（这一步不能省） 用擀面杖把醒好的面团擀成薄片，尽量擀得薄一些（我是因为很喜欢吃饺子皮所以用包饺子剩下来的面团做的） 把擀好的面片放到开水里煮一分钟（这一步也是必须的，
莴笋和肉简直是绝配！ 莴笋1根，猪瘦肉150g，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，淀粉1勺，料酒1勺，香葱适量。 详细步骤如下： 准备好所有食材后，我们就开始做菜吧！
“锅巴好吃，你馋了没有” 这是我小时候最爱看的一部电视剧，记得有一次看完最后一集的时候已经凌晨一点了，但我就想着锅巴到底是什么味道，有没有人知道啊！
腊月二十四，掸尘扫房子 年味渐浓，家也开始变得干净了 说到过年，那绝对少不了腊肉这道“硬菜”！ 作为传统食物，腊肉的制作有着丰富的文化底蕴。在古代，人们每年立春后就开始熏制腊肉。此时，天气逐渐转冷，微生物菌种也逐渐进入休眠期，不适合食用。而等到立冬之后，气温骤降，风干物燥，正是最适合做腊肉的时候。
作为一个湖南人，对与吃有关的事有着极其严格的标准和执着的精神 ，以下是我做炒肝粉的全过程。1、准备食材。
我们要知道什么是沙茶酱 沙茶（Cha Tau）又称为沙爹、腌柑菜。用葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角茴香等作料煮烂后滤渣取汁，加入少许香料粉调成糊状，冲入沸水搅散，再加入花生粉、芝麻粉、辣椒末、白糖等调制而成。 这种调料起源于印度尼西亚的雅加达，当地人的主要菜肴是咖喱，为了去腥增香添加了这种酱料。