【菜名】：辣椒炒香肠 【食材】：辣椒、盐、味精、料酒、白糖步骤一、准备一根香肠，我用的是广联牌的，用温水洗净并泡十分钟； 步骤二、锅中烧水，放入切好的香肠，加入两勺白糖和几滴醋，煮10分钟之后捞起来沥干水分待用；步骤三、把干辣椒清洗干净，切成小段待用；步骤四、锅内热油，
第一次听到这种蔬菜，感觉好好听的名字，买来试试 做法：1、洗干净，控干水待用；2、热锅里放适量油，爆香蒜末和辣椒；3、下入节节菜大火快炒几下，调入适量盐、生抽翻炒均匀就可以了。 用的是东北黄豆酱，比较咸，放了一勺即可。其实这个菜简单好做，关键是选好食材（一定要新鲜），然后大火爆炒。
一、清炖雄鱼汤 食材准备：雄鱼一条，葱姜适量，料酒两勺，豆腐一袋。 1. 将雄鱼去腮去内脏清洗干净后，两面改刀划口；2. 锅内烧油，待油温烧至七成热时，放入处理干净的雄鱼煎至两面金黄；3. 锅底留油，放入切好的姜葱爆香，然后下入煎好的雄鱼，再烹入料酒祛腥；4. 往锅中加入足够的清水，