小时候的味蕾真的很敏感，我奶奶做的蒜面条是最好吃的面食，没有之一。 那时候还住农村，每年到了收蒜的季节，我家就大量采购蒜头，然后让奶奶做干蒜。（其实我是很喜欢吃新蒜的，但是奶奶说刚挖出来的蒜味道不好）。用盐把蒜头腌制起来，密封好，等过阵子拿到市场上卖。 等到明年或者后年再拿出来做。
【炖鸡汤】需要准备的食材：童子鸡1只、香菜两根、生姜三片、大葱一根 需要准备的调料：白醋适量、食盐少许、料酒少量（可选） 我买的是新鲜的土鸡，也叫柴鸡或者散养鸡，这样的鸡肉口感会更好一些。 把切好的葱段和姜片放到碗里，注入热水浸泡姜葱水备用。 把鸡冲洗干净后，用刀给鸡身上划口，这样更有利于入味。
“凉粉”其实是一种小吃的统称，由于各地的气候环境和特产原料不同，所以做法和食材种类也各有差异，比如： 广西、广州、香港和澳门地区的凉粉主要原材料是豆类淀粉； 而山西的凉粉主要以土豆为原材料； 云南的凉粉则是以凉粉草为原料，在锅里熬出绿色的汤汁后加入薯粉煮熟而成。
- 准备原料： 鸡脯肉（用鸡腿也行）、鸡蛋清、面粉、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒、生粉1.首先将买回来的新鲜麻（雀）鸟清洗干净，然后控干水分或者擦干表面水分备用； 2.将处理干净的麻（雀）鸟用刀剁成肉末，也可以直接使用料理机打碎，记得要多碎多细！3.接下来就是很重要的调味步骤了！
“菌菇类蔬菜”，这个标题里包括了非常多美味的食材，比如我们熟悉的香菇、蘑菇、杏鲍菇等，而今天我们来说的就是一种非常特别的菌菇——金针菇。 可能大多数人吃金针菇会涮火锅或炒着吃，其实用它做汤也是非常好的选择。 用金针菇来做汤，最简单快手的方法那就是——番茄金针菇汤！
1、把鸡处理干净，剁成块儿； 2、加入料酒和生抽腌制30分钟左右（我一般晚上做，然后放进冰箱冷藏过夜）； 3、锅中热油，放入八角、桂皮和香叶，小火炒香，然后把香料捞出来不要；4、倒入切好的鸡肉，一直炒到变色，加入冰糖和老抽继续炒匀；5、加入足够多的开水（一定要一次性加够），
我吃饺子喜欢简单，清水煮熟加醋加辣椒油，好吃的要命！但有一次和北方朋友一起吃他教的蒸饺子，我靠，实在是太好吃了，原来蒸饺子这样好吃！ 蒸饺子的关键不是在于蒸熟，而是热水锅里煮（不熟的饺子容易有细菌），而且一定要宽水，多放水，水开了转最小火慢慢蒸。
我小时候，每年春天，我家后院都会结很多枇杷。那时候生活比较清苦，也没什么零食，所以家里来客人的时候，我爸会摘些枇杷，烧一锅水，把枇杷去皮去核做成枇杷膏。这个枇杷膏的味道很好，一直记着我爸的手艺好。 后来生活条件好了，有了冰箱，我妈学会了做冰糕。
首先呢，我们要先准备好材料哦~ 1.要准备一根铁棍山药；2.再切一点胡萝卜丁、葱花备用；3.还要备点盐、生抽和鸡粉哦~ 接下来呢，就是制作步骤啦！