我炖的青鱼是湖北那边的做法，咸鲜香辣，特别好吃！ 需要食材：新鲜青鱼、剁辣椒、姜蒜葱、生抽、老抽、白糖、料酒 和蒸鱼一样，青鱼宰杀冲洗干净后，用刀在表面划几刀（便于入味）。 剁红辣椒，我觉得还是湖南和湖北那边做的最好吃，颜色鲜红，颗粒比较大，也很饱满。锅内放油，烧热后，放入姜蒜葱爆香。
1.首先把买回来的槐花冲洗干净，再泡进水里，加入少许面粉搅匀了，让每朵花儿都沾上面粉备用。 （这样处理过的槐花才不会在蒸的时候发黑）2.然后准备馅料，我这次做的是甜口的，所以没有放盐。3.把鸡蛋打散成蛋液备用。4.起锅烧油，油热后倒入蛋液，迅速用筷子搅碎，然后盛出晾凉。
2015年做的最早的一个答案，时隔几年再来看看这个答案吧 我是河南人，我们这的呛面饼叫水煎包.我奶奶做的最好吃，我奶奶做的方法比较原始，就是单放水，单放盐，单放油，现在想想大概是油少了，所以很沾嗓子。我奶奶做的大一点，比这个小点，皮更脆一些。
2、把揉好的面团放在盆中，盖上盖子或保鲜膜，让面团进行第一次发酵（如果夏天温度高，大约1个小时左右就可以发了） 3、发好的面团在盆中轻轻挤压出里面的空气，分成约70克重的小面团备用。（如果是冬天，需要放到锅中蒸约15分钟后再拿出来揉）4、取一个小面团，用手掌轻压成圆形的薄片；用擀杖擀成一厘米厚的薄片。
“八月桂花香，九月月饼甜” “十月雄螃蟹满膏，十一月雌螃蟹流脂…… 农历的每月阴历初一至十五，是蟹黄最多的日子，十六日以后，蟹黄逐渐减少，到月圆时（廿五前）就消耗殆尽了。 通常来说，10月底以前，公蟹的口感最好；而10月中旬以后，母的口味更佳。
1.水煮汤圆 这是最简单也最原始的煮法，把做好的汤圆下进锅里煮熟就好了（注意汤圆不要一下子全部都倒下去，要一点一点地放，防止汤圆遇到冷水漂浮起来会破）。 2.水开之后下汤圆，大火煮开，加入小半碗凉水再煮开，重复两三次至汤圆浮起即可 这样煮出来的汤圆又脆又嫩。
以前在南昌，最喜欢吃的是六位府的卤菜，后来回北京了，发现北京也有了六位府。当时觉得啊，怎么会有这么好吃的东西呀！ 前几天跟小伙伴去吃海底捞，出来之后竟然看到六位府！激动地我啊，马上进去买了一个猪蹄一个鹅掌。 正好最近在看《风味人间》，就想着自己来做一做这个卤菜，于是又买了姜、生抽、冰糖等等材料。
这个我最有发言权了！ 我是北方人，特别爱吃饺子。以前家里总是用猪肉大葱和猪肉韭菜来做饺子馅儿。后来学了厨艺，开始自己研究做馅料。发现用五花肉自己做饺子馅儿，比在外面买来的肉馅儿更加香嫩多汁。而且自己做，可以更合理的控制肥瘦比例呢~~我做猪肉煎饺，一般是用七分瘦三分肥肉来做的。
作为一个东北人，我吃过最好的松子是来自吉林的，是亲戚去长白山旅游给我带的。 当时快递送来一大袋，里面都是独立包装的。我迫不及待地打开一个，顿时一种沁人心脾的香味扑鼻而来。 我吃了大概有一斤多吧，那感觉真是妙不可言啊！