猪肚和什么搭配炒好吃？
我是南方人，很喜欢吃猪肚，也爱研究各种美食做法。 下面分享一道我最爱吃的【香菇焖猪肚】的做法给大家，喜欢的话可以点赞关注哦！
准备食材如下： 新鲜猪肚、青椒、小米椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、蒜、豆瓣酱、白砂糖、生粉。
具体做法如下： 第一步：首先处理猪肚，去掉白色的油脂，用清水冲洗干净，用刀刮去多余的油脂，然后切成细丝备用。（切的时候记得先斜着切片，再横着切丝） 第二步：青红椒洗净切丝，生姜大蒜切片。 第三步：锅里加入适量清水，放入猪肚焯水，水开后煮3分钟左右，捞出冲洗干净。 第四步：调酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒、适量盐、白糖和生粉拌匀备用。 第五步：锅烧热加油，放入姜蒜片爆香，然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油。 第六步：倒入切好的猪肚翻炒均匀，然后加入切好的青红辣椒，快速翻炒片刻后，倒入调好的酱汁继续翻炒片刻就可以出锅啦。
这样做出来的猪肚鲜辣入味，爽滑Q弹，非常好吃！ 我一个人就能吃一盘呢！ 喜欢的话就点赞关注收藏起来吧！ 你一定也用得着~