如何煮猪肉更好吃？
我是南方人，在我们那里做猪肉一般只用盐、酱油、姜去腥（有时候用白酒），或者加点辣椒。其他什么味精啊、白糖啊、五香粉啊都不用，味道反而更香！ 前两年在北方学做饺子，才知道还有这么多种调料和做法。
比如说这个酱肘花，以前我都不知道有这种东西，做出来以后味道还真不错呢！ 至于这个烧猪蹄，是我在东北学的。那个香味啊，隔着一条街都能闻到！ 用高压锅做的排骨玉米汤，又鲜又嫩，好吃得不得了！ 后来回到南方，自己买肉做菜。我用的是家里常用的做法，炒肉片，放生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，结果炒出来的肉滑嫩美味，一点都不比饭店的菜逊色哟～
后来我又学了做红烧肉，哈哈，这玩意儿特别费火候，差点没把我累够呛……不过最后看到那盘肥而不腻、甜咸适口的红烧肉，觉得一切都是值得的！ 最神气的是我做了一道糖醋里脊，跟外酥里嫩的炸鸡腿一样好吃呢！（自从学会了这道菜，我家小狗每次见我都摇着尾巴哈着气。。。） 我还做了道蒸菜——粉蒸排骨。用大米磨成浆，拌在排骨里面，撒上胡椒粉，味道可好了！