作为一个在日餐行业混了3年的厨子，很负责的告诉你，牛蒡这种食材做的食物不是那么好吃的…… 先说为什么不好吃吧！原因有二：1、牛蒡本身的口感问题 牛蒡的肉质本身就很粗造，并且含有纤维质（就是可以徒手扯出丝的那种），所以如果处理不好就十分难吃，嚼起来就跟橡胶一样，非常费力而且没啥滋味。
这个问题问我可是问对了，我最喜欢吃猪肉了，什么红烧肉、粉蒸肉、小酥肉、糖醋排骨等等等等。但说到猪身上哪个部位最好吃，那还得是五花肉！ 要说五花肉可就不简单了，它可是猪身上分量最划算的地方之一，肥瘦相间口感层次分明，用来做酱肉是最合适的不过了。
酸菜肘子的做法步骤 1. 用盐、葱末和姜汁把肘子腌起来，最少要腌制三个小时（我一般晚上腌，第二天中午做） 2. 锅中放油，加入八角和桂皮，小火炒出香味后放入肘子，大火烧开，撇去浮沫。3. 小火慢炖四个小时，期间记得翻一次面。4. 最后半小时加酸菜拌匀，放适量生抽和老抽调味，加点白酒去腥增香也不错。
准备食材： 鲜香菇、青椒、红辣椒、小米椒、大蒜、生姜、葱花，生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油 第一步：把买回来的新香菇去掉香菇柄，然后多冲洗几遍，放入淡盐水里浸泡20分钟左右，泡至香菇变软（这样做的目的是去除香菇的腥味）。
第一次知道原来鱿鱼可以这么炒，以前只知道鱿鱼圈，鱿鱼丝，香辣鱿鱼之类的做法 前几天朋友聚会，有人提议做道海鲜，就买了这货，看着买多了怕浪费，于是就自己做了一次，网上搜了一下做法，原来还真不多，这个算是比较正宗的做法吧，简单而且味道不错！
一、姜葱炒扇贝 食材：扇贝4个，小葱3棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量； 调料：食用油30克，酱油1大匙（约15毫升），香油1小匙，料酒2大匙，香醋几滴，白糖 少许 做法： 1.扇贝洗净，用刀剖开，去掉泥沙，放入沸水中，加料酒焯烫一下，捞出沥水; 2.葱切段，蒜切片，姜切丝;3.把酱油、白糖、醋、
我家乡山西运城稷山，是全国闻名的“中国稷山饸饹之乡” 当地家家户户都会做饸饹面，做法很简单，但非常讲究！ 因为我们这里是正宗的荞麦产地，所以荞麦饸饹才是正宗饸饹面的做法哦~ 现在很多人都不知道什么是荞面饸饹了，因为很多小商贩为了增加口感，会往里面加面粉，这样饸饹的面条就会又滑又劲道。
我小时候，每年冬天都能吃到奶奶做的炖熏肉。那绝对是世上最美味的炖肉了！ 我奶奶年轻时候的故乡是河北东北部的山海关，那里冬天很冷。在那种低温环境下，东西很容易坏掉，但是人也会长得很结实。在那么艰苦的条件下，奶奶依然保持着健硕的身材（身高158体重96）。 除了身材好之外，奶奶做的一手好菜。