说起烟肉，我可是有得说哦！ 作为在英国留学+工作7年的人，我对英国饮食还是很了解的(除了Blackpool的Pie和薯条，你问别人，别人也会告诉你，那边的鱼和薯条很好吃)。
“煮”这个字在粤菜里，念 zhu（第四声），而不是 zhi(第三声) 。为什么是读 第四声呢？这是因为， “煮”的意思是把东西放在汤里用火煮熟。而在“白灼”这个词里，“灼”的意思是“把食物放进沸水里加热”，所以用 第四声。 为什么要强调这个读音呢？
用青红椒和洋葱搭配炒是最好的，既不会盖住肥肠的臭味，又能增加香气和颜色。 具体做法如下，步骤比较简单： 1、先处理肥肠 将买回来的肥肠用清水冲洗干净（最好刮去内部油脂）后，加黄酒、白醋、桂皮、八角、香叶煮30分钟以上（主要为了去腥增香）； 2、接着准备配料 青红辣椒分别切圈，洋葱切丝，
夏天是吃蝎子的季节，其实做法很简单，我教你~ 1、买回来的蝎子清洗干净（最好用流动的水清洗），沥干水分备用； 2、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶，倒入蝎子，大火烧开后再煮5分钟左右； 3、把焯过水的蝎子用清水冲洗两次，然后放入高压锅，加入适量的盐、酱油、白糖和料酒调好味道，盖上盖子，
炸酱面绝对是北京人最爱的面食之首，老北京人吃炸酱面那可是有讲究的，做炸酱、打卤儿都得有一手绝活！ 先来看看老北京炸酱面的正确吃法吧~1.一定要用清水煮面条，这样面条吃起来才有筋道；2.炸酱一定要够咸、够香，这样拌在面上才好吃；3.黄瓜丝儿的清香味儿跟炸酱的面条儿很搭，再配上蒜泥和醋，
在还没吃过之前，我也不知道到底好不好吃呀…… 不过我第一次尝试是在一个特别奇怪的环境下： 当时我高三，压力比较大，但是又不怎么喜欢运动（所以导致我的压力无处可去）。 我觉得应该找个什么方法来宣泄一下，不然老憋着也挺难受的嘛～ 所以我就开始研究吃什么比较好了！
1.猪肉洗净切小块，大蒜剥皮后切片备用； 2.锅内倒少量油，放入白糖，小火炒制呈微黄色后放入切好的肉块翻炒至肉块均匀裹上糖浆； 3.加入料酒、酱油翻炒均匀，加入适量清水没过食材，烧开后转小火炖约40分钟； 4.倒入土豆块继续炖约20-30分钟至汤汁浓稠，加盐调味即可出锅装盘。
要使腌的猪肝好吃又入味，需掌握三个关键点： 一是，用冷水浸出血水； 二是，反复冲洗至没有血水冒出为止（这一步非常重要）； 三是，调好味汁浸泡腌制入味就行啦！ 为什么说关键二是至关重要的呢？ 猪肝是一种富含氨基酸和蛋白质的血浆蛋白，含有较高生物活性成分，这些成分很容易变质分解从而产生腥味。
不好吃，特别不好吃…… 以前在餐厅干过一段时间，处理鱿鱼的时候见过一种方法，非常的新鲜，做出来的鱿鱼口感很好，跟鲜鱿鱼差不多，具体做法如下： 用清水把鱿鱼泡30分钟，期间不断换水直至水清（重点）； 把清水过的鱿鱼捞起沥干备用； 烧一锅清水，锅里放两勺盐，