兔肉虽然好吃，但是有点膻味，处理不好这个味道就去除不掉，下面分享几个去除兔腥味的方法 1、冷水浸泡去腥法：把买回来的兔肉放在冷水中浸泡20分钟，其间不断换水。
20多年老酸菜坊，教你做最好吃的酸汤面！ 作为一个从小吃咸菜长大的孩子（腌黄瓜、腌辣椒），我最喜欢的蔬菜其实是——芥菜（大芥菜哦不是芥末~）。小时候最开心的事情就是冬天家里烤红薯的时候，把刚收割的芥菜烫熟拌着红薯吃，甜甜脆脆的一盘菜能喝两斤饭！ 后来出来上学工作，吃得越来越精致了，就鲜少再吃芥菜了。
材料 童子鸡1只，当归30克，黄芪20克。 调料 葱、姜各少许，盐适量。 做法 1、将当归和黄芪用清水洗净；葱切段；姜切片。 2、将清洗干净的鸡放入沸水中汆烫去腥后捞出，放入炖盅内，加入葱段、姜片及适量清水，盖上盖用文火炖2小时后加入当归和黄芪再炖半小时，调入食盐即可食用。
原料：龙鱼1条(约1000g)，大葱250g，生姜250g 调料：植物油、酱油、料酒、白糖、胡椒粉各适量 #做法# 第一步：将龙鱼宰杀干净后，切成大段；葱洗净切段；姜去皮切片。
栗子炖排骨 原料： 猪排骨500克、栗子300克。 调料： 花椒1小匙、八角2个、桂皮1小块、三奈1个、丁香2个、香叶2片、老抽1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、糖少许。
“螺蛳粉”闻起来臭味十足，但吃起来的口感确是清爽的。 说它“臭”，其实是一种类似臭豆腐、榴莲的味道； 说它好吃，味道的确是很让人上瘾的！ 第一次尝试螺蛳粉的朋友会有点不适应这种味道，但是吃了就停不下来！ 嗦一口粉，再喝口汤，简直美滋滋~~螺蛳粉之所以受欢迎，与它的用料和制作工艺有关。
喜欢喝鲜鱼的汤，那一定要试试我推荐的这款鱼——海鳗！做法也很简单～ 准备一条去头去尾的海鳗（超市一般都有卖的，要买新鲜的哦），切成段；准备好几片生姜和两三根大葱； 把切好的海鳗鱼、生姜和大葱一起放进锅里，倒进足够多的清水，大火煮开，然后调成小火慢慢煮1个小时左右就可以啦。
老北京炸酱面，这个算是配面条的最正宗的做法了。 原料很简单，只有面粉、鸡蛋、豆瓣酱和甜面酱。 首先和面并做成面条。这没什么可说的，和做扯面差不多，只是不用醒面。 然后做炸酱。把两种酱料混合，加入葱、姜、蒜和其它喜欢的调料，搅匀。
做凉拌牛筋，我一般都是买卤好的牛筋，自己处理一下再凉拌。 1、将卤好的牛筋切成块； 2、把切好的牛筋放到容器里，放入葱姜蒜，辣椒面（喜欢辣的可以放些小米椒），生抽，陈醋，香油，白糖提鲜，搅拌入味（如果口味重的可以放适量盐）； 3、锅中烧水，水开后把泡发的木耳和黄瓜放进去焯一下，捞出过凉水，