我比较喜欢直接用手撕着吃，下面就是我经常用的方法了~ 1.准备材料： 三黄鸡（小鸡腿鸡脚也可以）、柠檬或白醋适量、蜂蜜3勺或者红糖一勺、黑胡椒粒和白胡椒粉各2小勺、盐1小勺、料酒4勺； 工具：烧烤签若干根、锡纸一张 步骤： ①鸡清理好洗净控干水分后，用刀在鸡身上划上几道，
1. 首先我们需要准备好新鲜的虾，在准备虾仁之前一定要把虾清洗干净，我们买回来的大虾需要放在清水中浸泡一下，这样可以帮助我们洗去虾仁表面的一层膜以及泥沙，然后再把虾仁从背部切开，这样可以使炒出的虾仁更加入味。切完后需要将虾仁放入碗中进行腌制处理了。
青菜洗净切碎，猪肝切片，姜蒜切米，葱叶切花。热锅入凉油，下姜米蒜米爆香猪肝。炒至猪肝发白，倒入一大碗开水煮开。水开后，加入调好的米线，煮开后加盐、鸡精调味。米线煮软和后，加入青菜碎。继续煮开几分钟，青菜熟后，加入葱花。装碗上桌开吃。
山东人，小时候海边长大，对海的味道太熟悉。 夏天，晚上吃过饭，大人聚在街口乘凉，小孩们跑到海里捞蛤蜊。 月光下，沙滩上好多亮晶晶的东西，走过去，拨开沙子，是小小的蛤蜊，捡起来，扔进背后的大筐里。 那时候没有电冰箱，但人们会想办法让食物保鲜。用盐腌、酱腌、醋腌、泡酸菜……各种办法都有。
淡菜也叫蛏子，是一类海生软体动物，壳狭长，形状像蛏子一样。生活在浅海泥沙中的淡菜，经过煮、晒、腌等工序加工后，就可以做成风味独特的海产品——淡菜。 淡菜的吃法很多，常见的有葱油拌饭、韭菜炒蛋、酱油泡等。我最喜欢吃的还是咸蛋黄焗淡菜。今天为大家分享一道非常美味的“咸蛋黄焗淡菜”做法！