这个面卤我小时候经常吃的，记忆中妈妈做这个卤的时候，总是拿一个很大的锅，里面倒上各种食材和调料熬啊熬……就为了做出这么一碗面来。现在想想真不容易。 不过我后来自己做了几次，感觉也没有那么繁琐啦~ 首先把食材准备好（这是最重要的！！
原料：三黄鸡半只、葱适量、姜适量 辅料：料酒1小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白醋1小勺、食盐1小勺、开水适量步骤一： 三黄鸡清洗后剁成块状备用；姜切片，大葱切段。步骤二： 锅烧热后倒入油，油温至五成热时下入鸡肉过油，炸至表面变成漂亮的金黄色捞出。
原料： 雪花酪原料（酸奶）500g，鲜奶1升，砂糖适量，明胶片2.5片（如果没有可用果冻粉代替）。 配料： 黄桃罐头适量（我用的是黄桃冰淇淋）新鲜草莓若干。
首先说明，此做法适合用来炖已经杀好、处理干净的羊肉（已剔骨的羊排） 1.把买回来的羊肉清洗干净（要洗的很干净哦～不然会臭的！！！
用啤酒来制作泡鸡爪的汤汁，不但口感好，而且营养也不赖呢！ 首先把500g左右的鸡爪洗干净，去掉指甲，然后放入锅中，加入清水、姜片和适量料酒，大火煮开后继续煮10分钟左右，把鸡爪捞起来放进凉开水里冲洗一下，沥干水后备用。
1、将桂鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净后，沥干水分； 2、在鱼身两面分别剞上一字刀，用盐、料酒涂擦一遍，腌渍5分钟； 3、把葱段铺放在蒸盘底部，然后在上面摆上切好的桂鱼，放入开水锅中大火蒸8分钟； 4、取出蒸好的桂鱼，拣去葱不用，淋上适量蒸鱼豉油和热油，
这个汤我喝过很多次，我妈妈做的最好喝~~ 食材特别简单，就是老南瓜一块、鸡蛋两个、虾皮适量(不喜欢可以吃之前取出) 我妈的做法是这样子的----- 南瓜去皮去籽洗净切小块儿备用 虾皮用清水冲洗一下，稍后用油炒出香味儿再放清水烧煮 锅中水烧开后加入切好的南瓜块儿，小火慢熬大约10分钟左右，
炒饼是河南的一道传统佳肴，在河南当地，几乎每个小区门口、菜市场旁边都有一家炒饼小店，生意特别火爆！ 很多人都不明白，普普通通的炒饼为什么能如此受欢迎呢？其实炒饼好吃是有原因的。
1、涮羊肉 作为北京人，到内蒙不吃涮羊肉等于没来！多伦的涮羊肉比较有特色，首先锅底没有清汤，全是麻辣锅，这跟成都火锅差不多，不过里面会放一些中药滋补品，味道鲜美，其次就是手切羊肉，薄厚均匀，吃起来特别有劲儿，最后就是那可劲儿涮啊！