用料 猪肉馅适量、粉条一把（大约150g）、葱姜末各一勺、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、白糖半勺、盐巴少许、鸡精少许。做法第一步：准备食材，粉条提前用热水浸泡至软，瘦肉馅最好是自己剁的，有颗粒感更美味。
1.广西三江县的李子很不错，特别是李子品种“三黄李”； 三江地处桂、湘、黔三省（区）交界地，是三江侗族自治县是中国西部著名的天然氧吧和避暑圣地，森林覆盖率高居全国首位，有“绿色珍宝”之称，也是世界人工造林面积最大地区之一。
我们这边有一种淡水鱼，味道很好。叫嘎鱼 ，学名叫黄颡鱼。这种鱼刺少味美，而且烧法多样。可红烧、糖醋、油炸、酸菜等做法。我最喜欢的是油炸小黄鱼。将小鱼洗净晾干，撒上精盐腌渍半天。
这题我会！ 作为在潮汕待了四年的伪潮汕人，我吃过很多家潮汕牛腩汤，也自己做。 首先，选肉很重要。 一定要买带筋的牛腩（不然干嘛不直接买牛肉），有嚼头并且更入味。不要买很纯的肥肉或者瘦肉，会很腻。当然也不能太肥，要不大个就不好了（毕竟这么大一盆，吃不完啊喂) 然后就是制作环节啦~第一步当然是泡洗咯。
盐水鸭其实挺好吃的，做法很简单 做盐水鸭最重要的两个步骤就是：炒香料和泡盐水了，这两步做好了，盐水鸭才会香！ 很多人做出来的盐水鸭不好吃，就是因为没做好这两步哦。
我是吃了20多年鸡的白煮鸡狂热爱好者，以下是我认为做好的白煮鸡胸肉的烹饪方法（不要问我为什么都是冷水下锅，因为我是这么做的，而且冷水才能出骨髓）。 首先买一块上好的鸡胸脯肉（一定要选鲜的！冷冻的鸡胸脯肉会口感差很多！），用流动清水冲洗干净后，冷水入锅，开大火，煮开后再煮5分钟。
1，扇贝洗两遍，放少许姜丝和青尖椒去腥提味 2，热锅凉油，下葱花和红辣椒爆炒 3，然后放入切好的丝瓜煸炒一会 4，倒入刚洗好的扇贝，加盐和生抽调味，大火爆炒2分钟！
作为在吃货这块，从不让人失望的广东人，我负责任地说一句： 超粗粉=好吃的X光片（没毒！） 我说的粉是河粉，但不是我们常吃的广州沙河粉或肠粉那种又细又韧的粉（不是炒米粉！也不是粿条！），而是用大米磨成的超粗粉，类似西米露的颗粒感但比西米大得多。
胭脂冬瓜是江苏南通的地方传统名菜，属于淮扬菜系。颜色漂亮、脆嫩爽口、咸甜可口。主要原料有三层豆腐和鲜红萝卜等。