说到这酸笋，那可是我最喜欢的一道美食了，平时在外面吃饭，只要有这道菜我绝对点！说起这汤还有段故事呢，以前我是住在外公外婆家，有一次暑假我爸妈带我出去旅游（现在想起来真是幸福啊）临走前外公外婆给我装了满满一箱的零食，其中就有这酸笋。 由于我平时也爱吃所以也没觉得什么。
作为一个陕西人，对于豌豆炒牛肉真的是再熟悉不过了。这是我家餐桌上常见的菜品之一。 做法如下：1、准备好食材；豌豆去皮（可以前一晚泡上）、洗净，牛肉切薄片儿或者细丝儿备用。2、锅中烧开水，先下豌豆焯一下，捞出备用。
这道板栗烧鸭，是之前在湖南一家不大不小的餐馆里吃的。当时我们三个人，点了个板栗烧鹅，还有一个什么菜忘了（反正不是板栗烧鸭） 那家店，其实店面很一般，看起来就不是很赚钱的那种，不过老板蛮有精神的，我们坐下后没多久，他就在一旁张罗着给我们做菜了，而且一直负责给我们端盘子、递筷子，服务相当不错。
1.取新鲜牛蹄筋，用高压锅煮软 2.准备八角、桂皮、香叶、生姜等香料 3.将压好的牛蹄筋用清水冲洗沥干后备用 4.锅中放稍多花生油，烧热后将上述香料下锅爆香 5.放入牛蹄筋翻炒片刻，调入老抽、生抽、白砂糖以及八角粉、桂皮粉和香叶粉（可放可不放）继续煸炒至均匀上色入味 6.加入切好的蒜头、
过年做了四锅猪蹄，两锅被我一个人吃了[手动摊手] 原料：猪蹄2斤、料酒2勺、葱姜适量、花椒十几颗、八角两个、生抽3勺、老抽1勺、糖4勺、醋2勺、豆瓣酱1勺。
“紫苏味”的田螺是柳州最正宗的，它只生长在柳江河里，因为水质清透、无污染所以肉质鲜美且营养丰富； 炒田螺做法虽然简单，但要炒出那一口正宗“柳州味”却并不容易，这除了得靠炒田螺师傅多年的经验外还得有上等的配料才行。
天热没胃口吃饭，试试这道开胃菜吧~自己在家做特别简单！ 【酥脆椒盐虾球】 食材准备：大虾500g、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、椒盐粉5g、胡椒粉3g、料酒5ml、香葱2根 制作过程： 第一步：处理虾 新鲜的活虾放入清水中，再加少许白醋，浸泡20分钟。
以前吃干苦瓜都是烧鱼的时候放进去一起煮，味道是苦的，很难吃… 后来才知道还可以做成蜜汁苦瓜。具体做法如下： 把苦瓜对半切开，用勺子挖去籽和囊部分（这一步可以去掉约80%的苦味）。然后切成小段。锅中放油烧热，下大蒜片爆香后加入苦瓜段，加生抽、老抽、糖调味，大火翻炒片刻就可以啦！