我我我！我一定会推荐排骨炖藕（粉藕），清汤寡水，香气扑鼻。 以前看家人做，每次都要放很多中药材和香料，闻着就很香了，我每次都吃得剩一点点就饱了。后来自己做了几次，发现不用放那么多香料，其实莲藕本身就带有甜味，用普通调料就好了，当然你可以根据自己的喜好放点辣椒，但是要注意不要太辣，会有呛喉的感觉。
夏天到了，卤一罐卤菜放在冰箱里，随吃随取，简直太方便了！ 之前我做卤菜，总是把食材先焯水或者汆水，然后再烹饪。 但这样做出来的菜品味道往往不够好。 其实，我们可以在腌制的时候，多添加一些香料进去，让香料的味道进入食材之中。
我超喜欢吃的西兰花的，因为我觉得西兰花很好吃，所以每次都会做很多种西兰花的做法给家人尝尝的 下面我就分享下自己比较喜欢的几种做法吧！ 【炒西兰花】 材料：西兰花、胡萝卜、玉米油、盐、鸡精适量。做法步骤：1.准备好食材，将西兰花清洗干净掰成小朵；胡萝卜去皮切成片再改刀切菱形块备用。
1、将土豆带皮洗净后，切成块并放冷水中泡2分钟。锅中加点油烧热，投入洋葱片煸出香味后加入土豆及盐炒至九成熟。锅中换入少量油，投入蒜泥煸香后加入已炒过的土豆并调入鸡精后炒匀即可。2、锅中加入能淹没土豆的水，将土豆煮熟后，换入大盘中，加少许盐将土豆与汤一起带皮压烂成泥状。
炸排骨的技巧1、排骨焯水不管是炖排骨，还是炸排骨，首先必须要将排骨冷水下锅焯水，水中还要加入一些料酒和葱姜片。将排骨的血水焯出，这样炖出来的汤会非常浓郁清爽，而且炸排骨的话，也能有效避免排骨在下锅炸的过程中出现粘锅糊底的现象哦，保证炸出的排骨颜色均匀，外酥内嫩。
食材 绿萝卜、香菜、米醋、白糖、盐、酱油步骤 1.准备一根绿萝卜，香菜两棵。我买的这个绿萝卜比较小，所以一根足够做了（图一）； 2.将绿萝卜和香菜都清洗干净（图二），绿萝卜先切成薄片，香菜切碎备用；3.切好的绿萝卜用食盐腌渍一个小时左右，中间要翻动几次，
首先，我不是很喜欢红烧这个做法 排骨有很多种，猪肋排带骨髓、脊骨、棒子骨、排骨段等等；按口味分，有蒜香、五香、麻辣、糖醋等；按食材分，有冬瓜、莲藕、土豆、玉米等，可以做的菜肴太多了 我就写自己最爱吃的吧！
夏天是吃香瓜的季节，香瓜不仅清甜又多汁，还富含维生素和矿物质，对缓解夏日乏力和口渴非常有效。 那么如何挑选到香甜又好闻的香瓜呢？ 首先看表面 ， 正常的香瓜表皮会有一层细软的茸毛，如果表面看起来比较光滑，可能意味着这个香瓜经过抛光打蜡处理，不建议购买。
准备几根新鲜的排骨，切成均匀的小段，放入清水中浸泡30分钟，期间多洗几遍、多泡一会，去除排骨中的血水，把排骨清洗干净了，捞出来沥水备用。起锅烧水，加入适量的生姜、葱和料酒，再次把排骨焯煮2分钟，煮出排骨中的血沫，煮好之后捞出来冲洗干净、沥干水分。