2、准备好材料，将苋菜洗干净后切碎待用；大蒜也切成蒜末 3、锅中热油，放入葱花和一半的蒜末炒香，然后再放入切好的苋菜快速翻炒均匀 4、加入适量的料酒去腥增香，再翻炒一会让味道融在一起5、最后起锅之前加入剩下的蒜末和适量的盐和生抽调味，一盘鲜香味美、色香味俱全的清炒苋菜就出锅了 小技巧： 1、
蜜枣是很多人都喜欢吃的甜食，它甜而不腻，香润可口，而且有很丰富的营养价值和药用价值。《滇南本草》中说蜜枣可以“补中益气、止渴生津”，《药品化义》中也说它能 “滋脾土，补血燥，治虚损” 。 排骨中含有丰富的蛋白质与钙质，经常食用排骨能够改善腰酸背痛的症状，对于骨质疏松也有很好的预防作用。
“驴鱼”可能很多新朋友都会好奇究竟是什么，其实它就是南方人常吃的鲩鱼（长江草鱼），由于鱼身较宽且扁平像驴肉一样所以被称为“驴鱼”。 作为南方人，我是在小时候经常看到有人抓了驴鱼用来做成菜，比如酸菜鱼、姜葱炒咸鱼、醋浸咸鱼等等，可是后来市场上却渐渐消失了，据说是因为养殖难度大而且产量低造成的。
在南方生活过很长一段时间，对泡椒鸡爪很有感情。平时也自己做过很多次，每次都做很多，然后装进保鲜盒里放冰箱，想吃的时候就拿出来吃。 首先准备食材，重点说一下我用的泡椒是那种很长的小米椒，不是青椒也不是泡椒。鸡爪买的时候让人帮忙剁成小块。如果自己有剁刀可以省掉这一步。
1、准备食材 莲藕两节，排骨适量（买的时候老板帮忙斩好），香菇几个，红枣几颗去核清洗备用。2、开始做汤 首先把排骨冷水下锅煮开，撇出浮沫，然后加入香菇和红枣继续炖煮，我这里用的电压力锅，选择排骨档，大概40分钟左右就软烂脱骨了。3、开始做藕 把藕去皮，清洗干净后切成块状备用。 接下来就是关键！
1、将小龙虾放入清水中，加入适量白酒和少许盐浸泡20分钟左右。 （这样可以去掉泥沙，还能杀菌）2、将泡过的小龙虾，再清洗几遍，特别是腹部要冲洗干净3、准备葱姜蒜，小米椒切好备用。 （喜欢吃辣的可以多准备点小米椒哦~）4、调酱汁：生抽+香醋+白糖+胡椒粉+韭菜花酱+辣椒油+花生米搅匀备用。
抗癌包菜中维生素U含量特别高。维生素U是一种重要的生物活性物质，最早是从保加利亚卷心菜（即结球甘蓝）中发现的，继而在菠菜、西红柿、大豆等蔬菜中发现了有少量存在。包菜中维生素U含量特别高，在治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、糜烂性胃炎及消化道出血方面疗效显著。
1、准备食材。三黄鸡半只，白果300g（大概4-5个），葱姜适量，料酒20ml，老抽15ml，生抽30ml，白砂糖20g ，水600ml。2、白果去壳，用开水浸泡一会儿后，加少许盐继续浸泡。这样处理的目的是去掉白果的涩味和细菌。 鸡肉剁成块状，姜切片，葱切段。