我做过一次，也吃过几次朋友的成果。个人觉得葡萄酒冰过之后更好喝。可能有些人会认为酒冰凉了不好喝，其实，经过冷冻，酒的香气会更浓郁，口感也会更丰富。下面介绍一下步骤。
茴香和鸡蛋是绝配，简单一拌，味道那叫一个香！ 茴香味辛性温，具有健胃理气、散寒止痛的作用；而鸡蛋则是营养丰富且全面的动物性食物，含有蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养素。所以，茴香鸡蛋包子不仅做法简单又好吃，营养也很丰富呢！
我做的卤菜是甜香味儿的，和川卤、川北老卤那种咸鲜口感的不一样。 我用的辅料是黄酱、糖、花雕酒。这里用花雕酒是为了去腥提香，因为花雕酒里有米酒成分，味道比较清香。如果不用也可以，只是卤出来的菜肴香味会差一些。为了增加甜味，我还加入了少量冰糖。
【酱烧排骨】准备食材 排骨、姜、葱、八角、干辣椒、香叶、桂皮 调料 豆瓣酱（剁碎）、生抽、老抽、料酒 做法步骤 1.排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、料酒去腥，大火煮开，捞出排骨备用；2.起锅热油，下入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，然后放入排骨，翻炒均匀；3.锅中倒入清水，
油焖蛏子 1、买回来的蛏子放清水里，让它们把沙子吐干净。 用小刀，沿着蛏子的前端和末端割一圈，这样容易进汤。 用牙刷，仔细的刷洗里面，特别是壳与肉的结合处要多刷几下。 2、洗好后的蛏子用清水冲净，在表面划十字刀。 加姜丝、青红椒丁进去一起腌渍半小时左右（加青椒主要是为了配色，吃不出青辣味）。
食材用料 草鱼肉两块约300克、老姜适量、大葱一段、生抽2汤匙、老抽1茶匙、醋半汤匙、白砂糖1汤匙、白酒1汤匙、胡椒粉适量、生粉适量。 做法步骤 1.准备两条草鱼的鱼骨和鱼肉，鱼骨用来炖汤，鱼肉清洗干净后，用刀顺着脊梁骨把鱼肉划开（这样炒的时候不会碎）。
作为一个在东北生活了将近四十年，又在京畿道北部地区（忠清南道、全罗北道和光州）生活了近十年的“南人”，对于冷面和辣白菜这种代表韩食的食材还是有一定发言权的。
准备材料： 沙巴鱼柳一块、青笋一根、香菇五朵、泡椒八个、剁辣椒两勺、姜蒜少许、生抽一勺、老抽一点点、白糖适量、陈醋四勺、豆瓣酱一勺、葱花少许 步骤如下： 1.准备好所有食材，青笋去皮切滚刀块，泡椒去籽备用；鱼柳用清水浸泡半小时，中途换水两次以去除血水，
这个菜我做过很多次，用火锅粉或者宽粉也行。 首先宽粉或者火锅粉用冷水泡软（至少半小时），然后准备一些青菜（菠菜最好，胡萝卜、香菜也能凑合）、瘦肉末（没有就用鸡蛋代替吧……），葱姜蒜切好备用。 锅烧热，放油，加入肉馅（或鸡蛋）炒至变色，加生抽、老抽、胡椒粉、盐调味，盛起备用。 这是为了后面步骤方便快速。
鸭和冬瓜都是寒凉性食材，夏天正好是可以多吃点。 鸭肉适合肠胃虚弱容易腹泻的人食用；而冬瓜中膳食纤维含量特别高，具有降血脂、血压的作用，且含钠量低，非常适合有“三高”的人群吃。 但要说起这二者的神仙搭配——鸭炖冬瓜，却很少有人知道，更没多少人吃过。其实，鸭炖冬瓜是民间经典菜肴，香味浓郁，美味可口。