这玩意儿，炒起来其实相当累人。 首先，它的壳特别薄而且脆，特别容易碎。 所以清洗，沥干水分的时候要用漏勺之类的容器轻轻过滤一下，不要让碎壳掉进炒菜锅里引起粘锅。 其次，这个菜在炒制的过程中会膨胀，体积会增加三四倍左右。所以需要较大的炒锅，以及充足的爆炒时间。
烤花鲢其实也就是烤鱼，只是把草鱼去头去了尾做了加工处理之后放在铁板上烧烤而成。 很多人喜欢吃鱼但是不喜欢吃草鱼，主要原因还是鱼刺的问题。而烤花鲢则很好地解决这个烦恼！鱼肉直接剔骨，吃起来非常方便！在烹饪方式上，烤花鲢也去掉了传统炖鱼或者红烧鱼的腥味。
我是很喜欢吃鱼的，所以家里经常会买鱼吃，鱼有很多种做法，我最喜欢吃的还是红烧鱼，做的不好吃你来打我！ 首先我们要把买回来的鱼处理干净，鱼身上有腥线，我们要把它抽出来，这样烧出来的鱼才会没有腥味，更美味 然后在我们腌制鱼肉期间我们来准备其他的食材，葱姜蒜是必不可少，还有就是豆瓣酱和辣椒酱，
作为一个山西人，我可能回答这个问题再合适不过了… 先说最原始最简单的做法吧： 把挂面煮熟后捞出来，用凉水浸泡一会（防止粘连），然后拌入做好的醋辣椒(详见我的另一个回答怎样做好吃的凉拌醋辣椒)，再来点蒜泥、生抽和香醋提味，最后来一勺香油，完美！
说起这道面筋，可是我的拿手好菜！ 我老家是北方的，每年到了夏天都吃得最多的就是面筋。 北方人爱吃面食，尤其爱做大锅饼（类似大饼），做一大锅，全家老小一起享用。那做好的大锅饼如何吃呢？ 我们那里一般是卷着黄瓜丝、芝麻酱一起吃。但今天我给大家介绍一种新吃法——青椒肉丝配卤面筋。
作为一个从小在太湖边长大的人，天然对河虾有一种偏爱 记得小的时候就经常和爸爸一起下湖捞河虾，用网捞的，漏勺是不可能有的，太奢侈了！捞上一桶上岸之后，用清水冲洗干净，就着酱油醋吃，爽死了。
之前有吃过这个鱼的烤的和做的酸菜，现在想想还是烤的好吃 一条大概四五斤左右，很新鲜，拿回去洗干净了用竹签穿起来开始烤，味道是鲜甜的，皮稍微有点韧，但是烤的很入味，很好吃，微辣中带着一丝丝甜，感觉不错。价格也不贵，一斤不到五块钱。
食材准备： 口蘑、香葱、蚝油、水淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、白糖 第一步：首先把口蘑清洗干净了以后，用刀切成片状备用；香葱清洗干净后，葱白和葱花分开切。 第二步：起锅热油，油温3成热放入切好的葱白爆香，再放入切好的口蘑，转旺火进行快速煸炒，直至口蘑的水分完全炒干。
首先推荐一下我做的鸡翅根，色泽诱人，鲜香浓郁，软糯可口～ 食材：鸡翅根、豆瓣酱、剁辣椒、蒜蓉、葱花 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖 ① 鸡翅根用清水浸泡出血水（泡出血水后清洗干净）沥干水份备用；② 准备适量豆瓣酱和剁辣椒，加适量葱花、蒜末调成酱汁待用；③ 锅中热油，
小时候，住在农村，村东头有个大坑，夏天，可以在里面洗澡、抓鱼、抓虾米，秋天可以刨红薯、捡栗子，冬天可以挖藕、滑冰，当然还有春天，可现在想想，小乡村的春也是极美的，草长莺飞，微风和煦，但是对我印象最深的还是那个夏天，院里种了好多果树，奶奶每天都会去浇树，我也跟着去了，每次都用这个容器浇水，