最近特别爱吃鱼，于是让我妈给我做了这个超级好吃的红烧耗儿鱼！ 准备食材： 干耗儿鱼（买的时候让店家帮你去掉内脏和鱼鳃）、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、陈醋。 做法很简单： 1.锅烧热后，倒入适量油，放入姜片和蒜片爆香。2.下八角、桂皮、干辣椒和花椒炒出香味。
北京烤鸭，想必大家都不陌生了。作为我国著名菜肴之一，深受各地食客的喜爱。 那你知道这烤鸭到底是咋来的嘛？ 传说当年皇上得了湿疹，遍寻天下能人异士，有位江湖郎中自称能用“烤”治得好皇上的病，于是就有了“烤”这一技法。 但据史料记载，用“烤”的方法制作烤鸭是满人入关后的事。
我是北方人，我们那灌鸭蛋有好几种，一种是白糖的，把鸭蛋洗净晾干水，用筷子掏一个洞，倒进白糖，然后拧紧盖子，放锅里蒸，熟了以后打开盖子会有糖流出来滴进去，还有一种是我最喜欢的，就是泡椒的，这个比较难弄。
我小时候在东北，最喜欢吃妈妈包的饺子。但是后来去了外地上学，就渐渐喜欢上了当地的味道。南方的馄饨、云吞、抄手都吃过。但让我魂牵梦绕的还是妈妈包的水饺，虽然看上去很像馄饨，但是馅儿和做法却截然不同。 妈妈的饺子是咸水馅儿的，用韭菜或者萝卜做馅料，味道偏清淡。
这个我可有经验了，作为福州人，鱼丸可是我们这有名的特产之一，每次回去都要买上一袋（500g），不过在外面买的鱼丸味道总是差点意思，直到有一次我自己做了之后才发现原来问题出在调馅上！
首先，这个“干的兰花”，是不是指的“兰干菜”啊？ 兰干菜烧肉是江浙一带有名的传统菜肴。选取春季鲜嫩的兰花(春兰、蕙兰)，摘除杂叶、洗净，放在沸水锅中焯一下，捞出用凉水浸泡，再挤干水分待用。 然后取肥瘦相间的猪肉切成大块，放入锅中加葱、姜煮烂，再取出用刀剁成酱状。
我吃过很多种布丁，最推荐的是下面这款，非常好吃！ 这一款是超市买的，价格也不贵，12元一袋。 这个布丁的味道非常的鲜，口感很爽滑，味道很好。而且这个里面有很多的小块，一块很大，一口咬下去就超满足的~ 除了直接吃之外可以把它泡在牛奶里，变成布丁奶茶，也是非常好喝的！