本人出生在奉天（就是现在的沈阳），小的时候经常做的一件事就是跟在妈妈屁股后边，帮着她做炸货、做饭。其中有一道主菜就是猪肉炖粉条，现在想起来，那香气扑鼻的味儿还一直回味在我的脑海里。
作为一个西安人，我表示我们这的凉皮很一般…所以我觉得凉皮的最好吃的地方应该是河南吧！ 去河南出差的时候路过一个小镇，那里有很多卖凉皮的，味道确实不错啊……还有一家卖肉夹馍的小店，他家的肉和醋都是单独卖的，肉是酱肘花那种感觉的，很好吃，醋特别香，
作为一个四川人，当然觉得我们大四川的麻辣花生米最好吃了啦！ 麻辣花生的做法很多，各地也有各地的吃法。 在我小时候，能吃到散装的炒货，就是很奢侈的事了。一般都是买包装好的麻辣花生米。现在网络购物那么发达，网上买也很方便。不过我喜欢吃新鲜的，每次都是回家让妈妈给我做。其实方法也不复杂。首先选花生米很重要。
首先，煮粥用的米应该选择东北大米或者日本米；然后，海鲜粥的汤头是粥好坏的关键所在，熬制好的高汤不仅为整道粥增加了鲜香味，还起到增加营养的作用！
南豆腐（比较软的豆腐）适合搭配咸鲜的酱汁食用，比如番茄酱、花生酱等；北豆腐（比较硬的豆腐）适合与麻辣口感融合，辣椒、花椒、豆瓣酱都是不错的选择。 不管选择哪种豆腐，一定要先把豆腐清洗干净，切成块状，放在淡盐水中浸泡10分钟左右，这样能够防止在煎炸的时候出现崩浆现象。