面粉放一小勺盐，加冷水和成硬面团。盖上湿布，饧二十分钟。土豆丝洗净去皮，切细丝。切好的土豆丝放水中浸泡两分钟，捞起沥干水分。锅中放水烧开，下入土豆丝。煮至土豆丝透明捞出，过凉水沥干备用。锅中放油烧热，放入洋葱碎，爆香，下入虾皮和十三香。翻炒均匀后，放入土豆丝。加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
- 原料：甲鱼(鳖)500克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。 调料：食盐适量。 做法：（1）甲鱼杀死后，用热水烫漂洗净，斩成大块；生姜去皮，切片；猪肉洗净，不用刀切。 （2）锅内加水，大火烧开，放入所有食材，调入食盐，改为小火炖煮4小时便可食用。特点：汤浓味美，富含营养。
这个青椒是我最近的心头好，又好看又好闻，做一道青菜，简单快手，味道还不差【食材】 青椒500克、蒜20克、生抽15ml、老抽5ml、糖3g、油适量【步骤】1.准备食材。我的青椒是超市卖的，已经处理好了，去蒂去籽，洗干净切成段；大蒜去皮切成末。2.锅中放适量的油烧沸后，放入蒜末爆香。
最近天气热了起来，就想着吃些清凉的食物。刚好超市里有个卖榴莲的推车，就想到自己做炸榴莲。 首先把榴莲肉拿出来放在碗里，碗里打入四个鸡蛋，搅拌均匀，让每一颗榴莲都沾满蛋液。然后准备些淀粉和面包糠，先把裹上一层淀粉，之后再均匀地沾上面包糠。 锅里多倒一些油，烧热之后把榴莲放进去炸至金黄色就可以了。
用料 圆葱（洋葱）一个 大蒜五瓣 香菜两根 生抽两勺 老醋一勺 白糖一小勺 油泼辣子适量 芝麻香油几滴 做法步骤 1. 圆葱切丝，大蒜切沫，加入两大勺生抽，一勺老醋，少许白糖和辣椒油搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油2. 上碟前再撒把香菜碎和几滴麻油提香~完成！
面包制作中使用炼乳，其焦糖香味以及奶油香味，对于面包的风味起到了很大的帮助，炼乳中含有的糖可以为面包的发酵提供能量，使面包发酵更加膨松，除此之外炼乳中的糖可以抗淀粉的老化，延长成品面包的保质期。使用炼乳做出来面包、吐司不仅味道香甜，并且表皮和内部的颜色十分好看。