面食是我们常见的主食之一，有些人喜欢吃馒头，有些人喜欢吃花卷，但是不管是做哪种面食都需要发面。发面时加入一些小技巧，可以使蒸出来的馒头松软有度，更加的香甜可口，分享几个发面的小技巧，简单实用，做出来的馒头又软又甜，快来看看吧。发面放啤酒起什么作用？
薏米和生姜都是我们经常食用的食物，二者不仅可以当做蔬菜使用，也可煎服当作药用。薏米味甘、淡，性凉，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等显著功效，煎服、炒服或研末服皆可。而生姜味辛，性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等作用，煎服用，也可细切泡茶或冲水代茶饮。
大家是不是经常吃蘑菇呢？蘑菇可是营养丰富好东西，今天，我们要来学两招，看看蘑菇怎么炒才能好吃？今天，就来教你两招，蘑菇怎么吃才美味，教大家做一道蘑菇炒胡萝卜。
我吃过最好吃的芋艿，是去年暑假我去台湾旅游的时候，在夜市上吃过的芋艿牛舌！ 当时我们到高雄那天已经晚上10点了，在酒店附近逛了逛，发现一个超大的夜市，我们就走了过去。夜市里人声鼎沸，非常热闹，各种美食臭豆腐、海鲜、炸鸡排……看的我是眼花缭乱。
土豆可以说是一种常见而且便宜的蔬菜了，很多人在平时炒菜的时候也会经常用到。土豆的做法有很多种吃法，不管怎么做都是非常美味的，土豆富含多种维生素和淀粉，在平时经常性的吃一些土豆，对于补充营养也是非常有好处的。
我比较喜欢广东的汤，清淡、鲜滑；还有云南的汽锅鸡（其实也偏淡）和木瓜炖雪蛤…… 做汤的方法其实很简单： 1.选好材料后清洗很重要，用干净的水冲洗干净，尤其是骨头，要冲去血水。2.煲汤最好选用砂煲或者陶器，不要选塑料或金属的。如果条件允许可以用砂锅。
以西瓜翠衣煎汁代茶饮，可治夏日水肿、小便不利，儿童脾热频吐，烦渴引饮，口舌生疮等。西瓜翠衣的化学成分与西瓜皮基本相似。用西瓜翠衣配伍冬瓜皮，二者清热利水的功效倍增。若将西瓜翠衣配伍白茅根、藕节等凉血之品，则可治疗尿血、吐血等症。西瓜翠衣味甘，性凉。
原料： 豆腐、咸蛋、香菜、葱花，肉丝(我用的是冻鱼丸)做法步骤： 1.把豆腐切成丝状，放盐腌制一会儿待用；葱切末，香菜切段，咸蛋黄碾碎待用。2.锅内放油，油热后倒入打散的咸蛋黄，小火炒出红油。 3.倒入切好的肉丝，大火翻炒至变色，加入料酒去腥。