红烧肉啊，我最爱吃我妈做的红烧肉，可惜她做的已经不好吃了（离开家乡后）… 做红烧肉最简单的方法是：准备一块五花肉（肥瘦相间的三层肉最佳）、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶。
原料：驴后腿肉、青蒜（或青椒）、红椒； 配料：油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、葱姜； 制作过程： 1、将驴腿肉洗净，放入锅中，加入清水，煮至半熟后关火，浸泡一个小时。这样能够去掉部分的腥味。
玉筋鱼，学名海兽胃线虫（Ascaris macrodon）属寄生虫中的蛔目异尖科，和海兽胃里其他寄生虫的区别在于没有唾液腺，不能分泌消化液。所以它只能以吸盘吸附于海洋鱼类、海洋哺乳类的食道壁或者消化道壁上，吸取营养。
不请自来~作为在珠三角土生土长的广东吃货，以对鲜味的灵敏嗅觉和多年的经验，可以负责任地答一下这道题！ 首先明确一点，市场上售卖的黄油蟹大多来自于泰国，因为泰国盛产青蟹，而黄满膏肥的暹罗青蟹就是大名鼎鼎的红膏蟹（Chili Crab），价格也不贵，一只400g左右的螃蟹约120rmb。
糯米酒（糟）的做法 糯米500g，泡一夜，沥干水分待用； 大枣、枸杞适量，用清水洗净待用； 用滤网把糯米和配料一起放进电饭锅，加入约400ml的水（不用完全淹没糯米），按下开关，煮好之后自动保温6个小时左右。中途不需要搅拌或打开盖子看看。煮好之后，焖15分钟左右，让糯米能够充分吸收汤汁的味道。
我喜欢吃鸭脖子，鸭脚，喜欢脆一点的那种口感，但是超市里的那种味道我不喜欢，所以自己买回来处理一下然后卤一下更好吃些 准备材料：新鲜鸭脚10个、姜2块、大蒜5瓣、干辣椒4-6颗、桂皮一小段、花椒适量 一包卤料（卤料我都是直接用现成的包，这样比较方便）、料酒2勺、生抽3-5勺、
把土鸡蛋和新鲜的虾仁放在一起炒，是一道非常棒的菜肴。但若是把咸蛋黄和新鲜虾仁一起做一道菜呢？是不是有点脑洞过大、不切实际了？ 当然不！
说到凉拌黄瓜，我可就不困了啊！作为一道家常小菜，拌黄瓜的做法其实有很多，但要说怎样做才好吃 那可就仁者见仁智者见智了。 不过大家要知道的是，虽然拌黄瓜的主要食材是黄瓜，但要想把黄瓜拌的好吃，蒜可是灵魂般的存在啊！ 所以今天为大家分享的这道拌黄瓜，关键就在于如何挑选大蒜。
1.选一根粗细均匀的嫩黄瓜（太粗的不好吃，太细的不够味），去掉两头，洗净备用 2.将黄瓜切成段，用菜刀轻轻拍一下，使黄瓜断成几节 3.在黄瓜上撒上适量食盐，腌制约半个小时 4.用筷子轻轻搅动，使咸鸭蛋和黄瓜充分接触，
做糖醋里脊、炸酥肉或者椒盐里脊都挺好，做法如下~ 1、糖醋里脊的做法 里脊肉用刀拍松，改刀切小块备用； 将切好的里脊放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉、少许糖和鸡精抓匀入味备用； 锅内热油至四成热时，放入裹好淀粉的肉丁，慢慢炸至微黄捞出沥油； 锅中留适量底油烧至七成热，放入姜丝、