1.把草鱼洗干净，从尾部开始，用刀切一条长长的口子，一直要划到鱼的前面. 2.在鱼的身上横竖切成小条块；用盐、料酒腌渍十五分钟. 3.将腌过的鱼肉用水冲一下，抹上一层干淀粉，备用.（这一步一定要抹上干淀粉)4.姜切片，蒜拍扁，小葱打结．准备一些花椒 和干辣椒段， 还有剁椒 一大勺待用！
我喜欢吃，也做过很多次了 做法如下： 材料：大米100g、木瓜半个、牛奶250ml、白砂糖适量（可放可不放） 步骤：1.把大米洗干净后浸泡半小时左右 泡好之后的米是这样的： 我是用电饭煲做的，所以水放得稍微多一点，平时电饭锅煮饭的水量即可；然后启动电饭煲的“煮粥”程序。
“卷子”就是面粉做的薄饼，和凉皮、春卷差不多食材： 鸡肉、青椒、淀粉、油、盐、生抽、老抽、白糖、姜蒜步骤：1.三黄鸡去除内脏和尾部，清洗干净后斩成小块，加入少许盐、生抽和老抽，抓拌均匀后腌制一个小时以上入味；2.准备一个小碗，加入生抽、老抽、清水、白糖调成酱汁备用；3.锅烧热倒入多一些的油，
炒胡萝卜时候如何使胡萝卜好吃而不是难吃1：先把胡萝卜切丝，据实际情况把肉丝也切丝或者保留原样，锅中放适量的油，等油热了放肉丝翻炒，加入少许料酒，为了去肉腥味，加入切好的胡萝卜丝，翻炒几下出锅，剩下的油用来炒另外一样的菜。
喜欢泡面的各位应该都有自己钟情的泡面，不过要论知名度，统一那款老坛酸菜牛肉面绝对是数一数二的。 作为统一最早推出的拉面单品之一，老坛酸菜牛肉面以酸辣鲜香的口感和扎实的口感收获了很多粉丝的喜爱；后来随着《酸菜鱼》这首歌火遍大江南北，这款面更是成为了很多人心中“正宗”酸菜味的代表。
2勺豆瓣酱，1勺生抽+2勺老抽+4勺糖+5勺水调成酱汁待用 土豆切薄片泡在水里防止氧化发黑 姜切片，葱打结待用 锅内烧开水，下姜片和葱结，倒入牛肉焯出血沫，捞起过凉洗净待用 炒锅内倒油，烧热后爆香豆瓣酱，放入洋葱、辣椒炒出香辣味 加入牛肉、酱油、醋、白砂糖和清水，
生活中，有不少人喜欢看菜谱做饭。做饭固然讲究鲜味和质感，但安全健康也不能忽视。下面几种食物，做菜时要少放。面包：不少面粉中含有化学物质，如在发酵时加入明矾，不仅会加重人体负担，还会出现体内铝元素超标。
我觉得这个问题问得有点奇怪！就好像是已经认定了要用“涮”的做法来烹饪这道菜一样……其实，除了涮锅以外，用卤、凉拌、小炒等方法制作这道菜都是没问题的～而且我认为要比涮锅更合适。 接下来简单说一下为什么这样做更好。首先要提到的是，在现代的肉类加工工业中，有一种常用的肉制品处理方式叫做“腌制”。