好吃！ 之前在我家附近有一家很火的早餐铺，早上去总会看到很多人在门口排队买煎饺，那个味道是真好，皮薄陷大，煎的酥脆，一口咬下去能爆汁儿那种。后来因为疫情那家店倒闭了… 后来自己尝试着做，发现其实也蛮简单的。
夏天来了，天气逐渐变热，我们这边的夜市又开始热闹起来了。在夜市上少不了的就是小龙虾与鸭子。现在正好是荷叶田田、莲叶飘飘的时候，新鲜的藕和莲子也可以买了。所以可以买点莲藕和鸭肉来一起做道美食。 这道菜的做法也不难，主要的食材准备好后，就可以开始做了。
用料： 鸡蛋2颗、淀粉150g（大概3个半鸡蛋的量）、纯牛奶40ml、白糖5g、盐2g 步骤：1.将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个碗中。（做咸饼干就不用放盐了哦！）2.在蛋黄中加入白砂糖和盐，搅拌至融化。3.加入牛奶和淀粉，搅打成细腻顺滑的糊状。4.烤箱预热，上下火170度。平底锅抹油，小火加热。
宣纸烤鸭宣纸烤鸭是徽菜十大经典名菜之一，其做工十分复杂考究，需要将肥鸭用沸水烫后，去细毛晾干，用麻油、花椒涂擦鸭身，将豆蔻、八角、桂皮、砂仁等制成的香料和酱油、白糖、酒、葱、姜等调成卤汁，将鸭放入浸泡腌2小时，取出放入木炭火的烤炉中上下翻烤40分钟.徽州饼徽州饼，原名蟹壳黄，是安徽著名的传统细点之一，
清炖猪心汤 原料：猪心一个，莲子一小碗（约30g），薏米一小碗（约30g），红枣一把，生姜两片，食盐适量。
我做的五花肉，是带皮的五花肉。一般我会连皮带骨剁成块儿（用搅拌机打可能更好），先用清水泡出血水（如果血水是黄色的就说明有排骨的血水没泡出来，需要重新换清水加料酒继续泡），再洗干净后沥干水分备用。 我用的香料有八角、桂皮、香叶，喜欢辣椒的还可以放几个干红辣椒。
菠萝和凤梨是两种水果，它们的区别在于： 菠萝，俗称“番荔枝”，就是台湾所说的“芭乐”。 凤梨也叫“番菠萝”、“旺菠萝”等。我们常吃的菠萝其实是它的变种，叫做卡因菠萝（Cairin prawn）。这种菠萝原产于南美洲，现在分布于全球热带和亚热带地区。