首先，买排骨的时候请注意，一定要买肋排哦 做油炸食物最重要的一步就是“裹粉” 很多人炸东西都不成功，或者不酥脆，或者很油腻，问题就出在这里！
1.栗子沙拉 材料：栗子400g，洋葱75g，胡萝卜75g，紫甘蓝100g，酸奶100ml，油醋汁适量（生抽2勺、香醋3勺、橄榄油1勺、代糖适量混合均匀）制作步骤：①把所有蔬菜洗净，洋葱、胡萝卜切丝，紫甘蓝切片备用；②锅中水烧热后，放入栗子煮熟，捞出沥干水分备用；③把所有食材装入盘中，
作为一个在江苏生活了四年的陕西人，对于蟹的吃法有一些自己的看法。 首先，蒸螃蟹一定要冷水下锅，开水蒸会导致蟹肉变老变柴。其次上锅蒸的时间也非常重要，一般15-20分钟，时间太长会老，太嫩又会不熟。最后调蘸水也是关键，我一般都是醋+生抽+小米椒+葱花调合。 但是这样的蒸螃蟹吃起来的口感却太过单调。
“猪，一种古老的畜类。” 《汉书·食货志》 “猪，食肠之动物也。” 《后汉书·五行志》注引《春秋命历序》 猪，古字作“豕”，在商周时代就已经是六畜之一了（《礼记·月令》）。至于豚，在甲骨文中和“豕”是同一个字，表示的也是野猪的形象。西周金文中的“豚”字，则像一头猪在拱地。
清炖白水藕 材料： 莲藕750克，精盐25克，味精10克，葱花25克，姜丝30克，熟猪油30克。 制作： ①将莲藕去皮洗净，切成薄片备用；②锅内放入清水、生姜、藕片，用大火煮滚后，调入精盐、味精和熟猪油，再用小火炖至入味即可。
以前在东北，过年的时候最高兴的莫过于可以吃到妈妈做的鱼酱了。 首先选新鲜的鲢鱼或者鲤鱼，清理干净后下油锅煎一下，煎至两面金黄就可以盛出来了。这时候鱼身已经吸足了油脂，看起来金黄诱人。 接着把炒熟的黄豆和花生米用擀面杖压碎，加入切好的葱花、香菜，调入豆瓣酱（尽量选剁椒）、生抽、老抽，再加入适量清水拌匀。
用虾来做，味道和营养都极好 材料：新鲜茼蒿（2斤）、大虾（30只）、葱姜蒜、生抽、盐、糖1. 将虾清洗干净后去掉虾线，沥干水分备用； 2. 在锅中加入油，烧热后将切好的姜蒜末放入锅中煸炒，随后把处理好的虾仁也放入锅中翻炒至变色；3. 在炒过的虾仁中依次加入料酒、生抽和糖翻炒均匀，
作为一个在沿海地区生活的人，对海鲜是有一定的执念的。我虽然是个沿海人，但却特别喜欢吃，而且怎么吃也不胖！（这一定是假的） 最近家里做了一些腌制的海鲜，其中就有腌带鱼，正好拿来做菜。
我们先来认识别错了的“籼米”和真正的“籼米”，如图所示 图中右下角的就是我们平常所购买的籼米，学名日香粳米，又称丝苗米、华南米。而图中左上部分的是我们平常不常见的“籼米”，也就是稻米的一种，主要产区在南方，颜色偏白，呈细长形，是米粉、米线的原材料之一。
分享一个超好吃的做法，我自己研制的哦原料准备： 五花肉300g、莴笋三根辅料： 老姜一块、大葱一根、干辣椒十个、花椒二十粒、八角两颗、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、白胡椒粉一小勺、香醋几滴、葱花适量 1.五花肉切块放入凉水中煮沸去除血沫 2.锅内热油，放入五颗八角和桂皮炸出香味后捞出不要，