1.首先把买回来的猪耳朵洗干净，切薄片备用 2、锅内加入少量的油，然后放入姜丝和蒜茸爆香一下 3、接着倒入切好的猪耳朵片一起翻炒至半熟的状态后加入适量的老抽继续翻炒均匀上色，这样吃起来才比较有味道哦！
我是很爱吃菜的，尤其是青菜，什么青菜我都爱吃，所以我妈妈的拿手菜有很多都是关于青菜的！其中就有这个菜梗子炒韭菜，这个菜是咸香的，非常的下饭，我每次都能吃两大碗米饭！ 下面我将做法分享给大家。食材准备：韭菜1小把、菜梗子200克；盐适量、生抽少许。
我！一个无情的吃火锅机器！竟然会做饭？（哈哈，有点不敢相信） 我先说一下我做这道菜的思路 首先我想的是怎么做能把牛肉炖烂并且保持口感 所以我先准备炖肉 炖肉最重要的两个点，一个是香料的选择，另一个是火候的把握。
炖牛腩的做法：1、牛腩洗干净切大小适中厚度2mm左右的片。2、切好的牛腩放入凉水锅里开大火，水开后加入料酒继续烧煮，将煮到水面出现浮沫的时候将牛腩捞出冲洗干净备用。3、炒锅烧热后加入少许油，放入生姜片和花椒粒炒出香味。4、将焯过水的牛腩下入锅里翻炒断生。
食材： 青红椒、洋葱、干鱼骨、料酒、盐、生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉。 做法步骤： 1.准备好所有的食材，干鱼骨用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。青红椒去籽去蒂清洗干净，切成菱形；洋葱去皮，切成小块。
作为一个在美食方面比较挑剔的人，我去印度旅游的时候非常好奇印度的食物是什么样子的——毕竟之前对印度菜的印象只有“味道诡异”和“难吃死了”这两种... 去之前我做了很多功课，看了不少关于印度菜的纪录片，也看了一些食谱，但看完之后我还是觉得印度的菜难以下咽，因此我还特地带上了自制的泡菜和咸菜之类的食物，
1、准备食材。嫩鸡半只，莴笋一根，小米椒、蒜、姜适量。 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖各一勺，胡椒粉（可选）小半勺，生粉（可选）两勺。2、处理食材。鸡肉斩成小块，加两勺淀粉、一小勺生抽抓匀腌制二十分钟；莴笋去皮切滚刀块；小米椒去籽，蒜、姜切片。3、炒制。