【菜名】糖醋排骨山药炒面【配料】肋排、铁棍山药、香葱适量 【做法】 1. 肋排剁成小块，洗净备用； 2. 山药去皮切成块，用清水浸泡以防变色； 3. 锅内烧开水，把山药焯一下水，捞起沥干水分备用；4. 热油锅，先把葱花爆香，随后倒入肋排和山药翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、白糖炒匀，
1.准备食材。小个的圆饼（普通面粉烙的）若干张、鸡半只（大约250克左右）、葡萄干适量。半只鸡一般是两人吃，如果你想一次吃完也可以买只整鸡回来剁小块使用。注意一定要用馒头饼（新疆又称果子，是一种烤的圆面包），不能用普通蒸馒头用的面粉，因为那种面粉会成团没法蓬松。
昨天刚刚跟小伙伴一起尝试了一下豆油烤肉。我本人是非常非常喜欢这个味道的，于是赶紧做好功课，周末邀上小伙伴们聚一聚！ 店的位置不太好找啊，在虎坊桥附近一个很小的胡同里~不过既然都找到了！必须点两个荤菜啊！（哈哈，我是不是特别体贴）我们点了鸡胗和猪脆骨还有风干肠(风干肠真是不怎么好吃…） 然后就是蔬菜了。
2. 选芥菜，最好是叶子新鲜的，有香味的；老叶和黄叶要多洗几遍（我家是放在大缸里，上面压一口大锅，让水汽滋润整个芥菜，所以很干净） 3. 用开水焯一下，捞出挤干水分备用 在焯的过程中会看到有泡沫浮上来（这个就是杂质），一定要多冲洗几遍才行！这样处理是为了去除芥菜的生辣味和涩味。
最近在研究素菜饺子，做了好几次了 一次比一次好吃！ 分享一下～～ 用到的原料有：香菇、胡萝卜、生菜（其它蔬菜也可以） 先用开水焯熟，捞起挤净水备用 然后处理原料：胡萝卜擦成细丝，用油、盐拌好；香菇去根洗净切丝，用清水浸泡至软，挤干水分待用 在馅料中依次加入香油、鸡精、胡椒粉拌匀，
夏天快到了，做个清热去火的汤很适合喔~ 猪心和冬菇都是很有营养的食材呢！ 用炖盅炖个两小时左右就可以啦～这样出来的汤汁味道浓郁，肉也很软烂。 我很喜欢喝有嚼劲的汤所以没把骨头敲碎，喜欢稀一点的可以加点水一起炖喔～1.准备材料。
作为一个云南人，其实一开始是不知道有旦旦面的这个食物的。还是大学在外地，才第一次吃到了这种神奇的食物。 当时和室友在食堂打饭的时候，发现有一个窗口会售卖一种颜色非常鲜艳，红红的、油油的又亮晶晶的细长面条（见下图）。看起来就非常的好吃，就排了很长的队去买。
2018年做的最后一道菜，也是这一年做的最好的一道菜！ 以前对糯米的看法是：不好消化、黏糊糊的。 自从用了它——糯米酱！一切迎刃而解。 用糯米酱和肉馅一起调成馅料，包包子、做丸子，真是绝了～ 这道菜简单容易操作好上手，厨房小白也能完美get！
油爆瓜子瓜籽营养丰富，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁、锌等微量元素，其中所含的胡萝卜素和维生素E都是有效的抗氧化剂，可清除体内的自由基，对延缓皮肤衰老、美容养颜有一定作用；另外，瓜籽还是一种碱性食物，可以减少胃酸分泌，保护胃粘膜，对预防胃炎、胃溃疡等疾病有很好的效果。