最近天气热，买了好多莲雾，想腌制起来下酒。求高手教！！ 以前在家里都是把莲雾跟辣椒蒜头一起爆炒的，味道很不错。 现在想改良一下，用盐腌着，然后捞出来放坛子里跟蒜末一起拌着吃。
2. 把芥蓝去茎留叶，冲洗干净后晾干水分备用 3. 胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切末 4. 锅中放适量油烧热，下蒜末爆香5. 再加入胡萝卜和芥蓝翻炒至软即可【小提示】 1、买回家的芥蓝去掉老茎和菜根，清洗干净，在淡盐水中浸泡10～15分钟，可去除芥子碱，减少涩味；或是将芥蓝放入开水中焯烫一下，
1.首先，我们要把买回来的冷冻蚕豆解冻，方法很简单，在清水里浸泡半小时就可以了 2.接下来我们准备辅料 葱蒜是必不可少的，切成末，葱花蒜末分开，因为后面用油爆香之后，蒜末的味道会很辛辣，所以我们可以留一些最后加入进去调味 小米椒看个人口味，切成圈或者剁成末都可以，
@王守崑 说得很详尽啦！我来个补充版的吧～ 首先，要挑比较粗的那种凉粉（或者叫粉皮），细粉条做出来的东西口感不好。买回后用清水冲洗几遍，挤干水分待用。 然后，做调料汁。拿个干净的碗，倒上二分之一碗的酱油（最好生抽和老抽都有）、三分之一碗醋、小半碗白砂糖、少许味精或鸡精、葱花或蒜泥，搅合均匀。
把切好的猪头肉用冷水浸出血水，加八角、桂皮、香叶煮烂后捞起切片 姜切片，蒜瓣拍碎。青椒去籽，冲洗干净沥干水份备用 锅里放油烧热，倒入姜、蒜炒出香味后再倒入青辣椒，翻炒两分钟后加入煮熟的猪头肉，继续炒至熟软 依次调入生抽、老抽、糖和盐，
拌生菜，清爽又美味！ 很多人爱吃生菜，因为生菜的口感极佳，吃起来香脆鲜嫩，而且营养价值高，含有膳食纤维、维生素等营养物质。 而凉拌生菜也是深受大众喜爱的一道美食，做法简单，营养美味。 今天小编给大家分享一道好吃的凉拌生菜做法，喜欢的朋友快来试试吧！
食材：紫薯一个，鸡蛋两个 做法：1、把紫薯去皮后切成薄片，泡在清水里防止变色。 蛋黄和蛋清分开，分别加入少许的白砂糖打散成蛋液备用； 2、锅里放入适量的油烧热，加入紫薯片用中火慢炸至表面金黄酥脆后捞起沥干油份； 3、把炸好的紫薯片放在容器里，倒入调匀的蛋黄液，上屉蒸制10分钟左右，
红烧肉配青菜，或者炖菜都很好吃的，比如茄子土豆、豆角土豆等等 先介绍一下做法吧。 红烧肉是肥而不腻的 需要五花肉切成麻将大小的块儿 用冷水泡20分钟左右（目的是去血水） 锅中放油烧热，放入花椒和八角炒出香味后捞出扔掉 放3汤匙料酒，5汤匙白糖(要多) 开小火慢炒，
你要准备这些食材 花生 一斤 蚕豆（大肾豆） 二斤 八角、桂皮、干辣椒、香叶适量 盐、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、陈醋各一小瓶 豆瓣酱、剁椒酱、豆豉酱三大勺 葱姜蒜各少许 第一步：将生花生用清水浸泡一夜； 第二步：锅中烧水，将洗净的蚕豆倒入锅中，加盐和胡椒粉煮熟备用 第三步：另起锅，倒油，放入八角、