很多人不会炖汤，其实炖汤也是有讲究的，今天和大家聊聊这个事。 先来简单说一下步骤： 1.冷水下锅放入食材； 2.水烧开之后打去浮沫； 3.小火慢炖（小火不是文火）。 很多炖汤都很容易失败的原因就在这里，第一步冷水下锅放材料就错了！应该沸水下锅。
1、准备食材，凉粉、青瓜、红辣椒（可用小米椒）、香葱、大蒜和生抽适量； 2、辣椒、葱、蒜切末； 3、锅中放入两碗水，加入一勺糖烧开，煮化后关火，倒入盛有凉粉的容器里冷却； 4、青瓜切块加入少许盐拌匀待会用来装碟，将切好的红辣椒和蒜末铺在凉粉上；5、锅内热油，放入切好的葱白末爆香，
1.先将鸡中翅洗净，然后沥干水分；将生姜去皮后洗干净切成片备用 2.锅中烧热油（油适量多一些），接着放入姜片爆香；随后倒入沥干水的鸡中翅进行翻炒至表面微黄并炒至出油 3.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色；继续加入适量的醋和糖翻炒均匀；然后将所有材料转入到电饭煲里，
你要确定你做的这个饺子（馄饨）是咸的（咸水点心）还是甜的（开水点心）。然后我们分情况来讨论如何调馅料。 1.包子、馒头等发酵面食 这一类一般都是发面的，要好吃，关键就是要“暄”，也就是蓬松柔软。制作的过程中要做到“三光”，就是和面时要保证面团表面光滑，容器底部和周围不要有干面粉。 和好的面要醒足醒透。