“微风拂面，唇齿留香” 可能是最合适的了。 记得小时候，冬天夜里的乡间小路，有明月当空，有风吹树叶的簌簌声，不远处还有狗叫。我挑着扁担，后面是妈妈和我一起捡回来的垃圾，里面就有风干的猪下货。那是我第一次觉得，原来猪内脏可以吃，而且味道不错(我们那里将所有的猪下水都叫做“肥猪儿”)。
作为一个在河南上过大学，在大学期间又学会了做拉面的山西人。我以自己微薄之力为这一话题添上一点力度（虽然可能微不足道），从两个角度来谈一下这个问题：1、食物本身的口感。 严格意义上来讲，烩面和拉面不是一种面食。因为“和面”是个统称，其中的方法和技艺有很多分类。
1、用料 油麦菜2颗，花生芝麻酱50克，蒜3瓣，小米椒1个，生抽1勺，香醋1勺，白糖少许2、做法 (1)准备食材，油麦菜洗净切段，蒜剁泥，小米椒切圈（也可以不加），花生芝麻酱用清水调开稀释。(2)锅内倒油烧热，放入小米椒和蒜爆香。(3)倒入调和好的花生芝麻酱。
我家是淡水鱼养殖基地，所以我妈妈他们那边经常会做这个来招待客人或者家里来客人的时候做给我们吃。 乌鱼肉刺少，口感好，富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。而且做法非常多，煎炸炖煮炒都可以。
材料：排骨500g、红薯2个、葱、姜、蒜、辣椒酱、十三香、白糖、生粉、酱油、料酒、花椒粉。做之前先把排骨在冷水里泡一个小时。中途换几次水，这样比较容易把血水泡出来，做出来的排骨也不容易腥。先把红薯的皮削干净。然后切成块。红薯用小一点的比较好，太大个的红薯不容易熟，而且口感不会很粉。
作为一个海边长大，现在又在海边城市工作的人，我真是对这小东西再熟悉不过了。 先上图 这是刚捞上来还在水里蹦跶的生蚝（海蛎） 看它的屁股是不是一张完整的贝壳？这才是正常的新鲜的，带皮的生蚝，尾部黑色的是贝壳里面堆积的粪便。在码头刚刚买回来的生蚝，这时候还很新鲜，放盐水里浸泡一会儿就可以清洗了。
2021年春天，我第一次去广西柳州。 以前只听说过螺蛳粉，然后专门去找了一家店尝一下。 但是去了之后，店家给端上来的居然是这个！ 老板说，这个是我们这里出名的，肥肠血糯米饭。 我当时脸都绿了…… 实在吃不惯，吃一口就放下筷子。